Rezultati po tagu: varivo

Kopriva se konzumira svježa ili osušena pa se koristi za čaj. Upotrebljava se u kurama za čišćenje tijela, za poboljšanje cirkulacije, a bogata je i željezom te vitaminom C.

Ključna je za pripremu marinada za meso i preljeva za salate.

Ovo pikantno varivo s krumpirom, grahom i kobasicom inspirirano je južnjačkom kuhinjom SAD-a i puno je mirisa, okusa i temperamenta.

Riječ je o skromnom jelu na žlicu koje ne zahtijeva puno vremena ni kulinarskog umijeća, a savršeno je za one dane kada se želite odmoriti od mesa i pojesti nešto toplo i krepko.

Imamo recept za varivo s gljivama i heljdom, zdrav, zasitan i jednostavan obrok prepun vlakana, proteina i vitamina. Ovo je idealno jelo za hladnije dane.

Donosimo vam osnovni recept za klasično varivo s krastavcima koje se može skuhati za manje od 5 KM.

U El Bullijevoj kuharici posebno se ističe recept za jednostavno varivo od graha, koje se sljubljuje s katalonskim pestom po imenu picada, a koje mu daje posebnu dubinu okusa.

Pripazite samo da prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o tome koju vrstu povrća dodate u varivo – nitko ne želi jesti obrok pun raskuhanih sastojaka.

Povrće (češnjak, mrkvu, krumpir i poriluk) očistite , operite i nasjeckajte (češnjak i poriluk na kolutiće, a mrkvu i krumpir na kockice). Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani mladi češnjak.

Još ako im dodamo žlicu-dvije kiselog vrhnja i malo domaćih kobasica, dobijemo pravo bogatstvo okusa u jednom tanjuru.

Varivo se kuha 40-ak minuta, a glavni sastojak je zelena leća, koja obiluje proteinima biljnog porijekla.

Riječ je o jednostavnom i jeftinom varivu koje se priprema od tek nekoliko namirnica – svježeg kupusa, rajčice, luka i pokojeg začina.

Na malo biljnog ulja prepirjajte luk narezan na sitne komade. Pirjajte dok ne omekša. U lonac dodajte i sitno narezani češnjak te pirjajte sve zajedno još oko jednu minutu. Ubacite mrkvu narezanu na kockice.

Recept je vrlo jednostavan te ga mogu pripremiti i najveći amateri u kuhinji. Dodatan bonus? Za pirjanje će vam biti potrebno manje od 15 minuta.

Kako bi rekli naši stari, važno je pojesti nešto ''kašikom''.

Ovo jelo je savršeni spoj ljutine koja dolazi od kiselog kupusa, a skladno se prožimaju i okusi dimljene slanine, arome slatke paprika i ljekovitost svih povrtnih namirnica.

Riječ je o pravom domaćem, seljačkom i iznimno ukusnom jelu iz jednog lonca.