Fino proljetno varivo

Ukusno i zasitno varivo možete napraviti i bez komadića mesa. Upotrijebite svakodnevne i cjenovno prihvatljive sastojke poput krumpira, kupusa i mrkve koji izvrsno zasićuju, a tijelo opskrbljuju vrijednim nutrijentima.

Pročitajte još

Bolje od antidepresiva: Limunada s kurkumom

Ovo je vrlo fleksibilan recept u kojem možete iskoristi povrće pri kraju roka valjanosti – umjesto kupusa upotrijebiti brokulu, špinat ili kelj, a umjesto tikvica patlidžane.

Provjerite što sve imate u hladnjak i smočnici i prilagodite recept svojem inventaru u kuhinji, piše Zadovoljna.hr. 

Kalorijsku vrijednost jela možete uvećati ako u varivo dodate neki biljni izvor bjelančevina poput kuhanog slanutka, leće ili graha.

U varivo možete dodati običnu vodu, no bit će još finije ako povrće podlijete s nešto povrtnog temeljca.

Sastojci za povrtno varivo:

• 500 g krumpira,
• 300 g svježeg kupusa,
• 2-3 češnja češnjaka,
• 2 mrkve,
• 2 tikvice,
• 2 žlice koncentrata rajčice,
• 1 luk,
• 1 paprika,
• 1 čajna žličica paprike u prahu,
• sol i papar po želji,
• biljno ulje za pirjanje,
• svježi peršin po želji,
• voda

Priprema povrtnog variva:

1. U većem loncu zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte luk. Pirjajte nekoliko minuta dok ne omekša.
2. Dodajte očišćenu i nasjeckanu mrkvu te papriku. Pomiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
3. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još oko pola minute.
4. Umiješajte koncentrat rajčice. Sve dobro promiješajte i pirjajte oko jedne minute.
5. U lonac dodajte nasjeckani krumpir i kupus, sol, papar i papriku u prahu.
6. Sve podlijte vodom ili povrtnim temeljcem tako da pokriva namirnice u loncu.
7. Promiješajte i pustite da se varivo kuha 20 do 30 minuta, odnosno dok krumpir nije kuhan do kraja.
8. Pred kraj kuhanja dodajte i nasjeckane tikvice. Njih stavite zadnje jer se ne trebaju dugo kuhati.
9. Začinite svježim peršinom i poslužite toplo s kriškom kruha.