Zaboravite tešku hranu: Ovo su najbolji obroci za hercegovačke vrućine

Ljeto donosi visoke temperature, a s njima i potrebu za laganijom prehranom koja organizmu osigurava dovoljno energije, hidratacije i hranjivih tvari bez osjećaja težine nakon obroka.

Nutricionisti ističu kako su tijekom toplijih mjeseci najbolji izbor obroci bogati svježim povrćem, kvalitetnim proteinima i zdravim masnoćama, po mogućnosti u mediteranskom stilu prehrane koji se smatra jednim od najzdravijih na svijetu.

Donosimo tri jednostavna prijedloga za brunch ili ručak koji su idealni za ljetne dane.

Salata s piletinom, feta sirom i lubenicom

Na prvi pogled neobična kombinacija, no upravo spoj slatke lubenice, slanog feta sira i proteina iz piletine čini ovaj obrok iznimno osvježavajućim i nutritivno uravnoteženim.

Uz piletinu, lubenicu i fetu, dovoljno je dodati rikolu ili zelenu salatu, krastavac te nekoliko kapi maslinovog ulja i limunova soka.

Osim što sadrži veliku količinu vode koja pomaže hidrataciji organizma, ovaj obrok osigurava i dovoljno proteina za osjećaj sitosti tijekom nekoliko sati.

Mediteranska tuna zdjela

Tuna je jedan od najpopularnijih ljetnih izvora proteina, a u kombinaciji sa svježim povrćem i žitaricama pruža idealan balans hranjivih tvari.

Za pripremu su potrebni tuna u vlastitom soku ili svježa tuna, kuhana kvinoja ili bulgur, cherry rajčice, krastavci, masline i kapari. Sve se začini maslinovim uljem i limunovim sokom.

Ovakav obrok bogat je omega-3 masnim kiselinama, proteinima i vlaknima, a pritom ne opterećuje probavni sustav ni tijekom najvećih ljetnih vrućina.

Mediteranski omlet s povrćem

Za one koji traže brz i zasitan brunch, mediteranski omlet odličan je izbor.

Osnovu čine jaja, rajčica, tikvice, mladi luk i manja količina feta sira. Uz omlet se može poslužiti i lagani tzatziki od grčkog jogurta i krastavca.

Priprema traje svega desetak minuta, a rezultat je obrok bogat proteinima koji pruža stabilnu energiju bez naglog osjećaja umora nakon jela.

Zašto je mediteranska prehrana idealna ljeti?

Mediteranska prehrana temelji se na svježem povrću, voću, maslinovom ulju, ribi, mliječnim proizvodima i umjerenom unosu mesa. Upravo zbog visokog udjela vode, vlakana i kvalitetnih masnoća smatra se jednim od najboljih prehrambenih modela za ljetne mjesece.

Stručnjaci savjetuju da se tijekom toplinskih valova izbjegavaju teški i masni obroci te da se prednost daje namirnicama koje organizmu pomažu u održavanju hidratacije i osjećaja lakoće.

U Hercegovini, gdje temperature tijekom ljeta često prelaze 35 stupnjeva Celzijevih, upravo su jednostavna mediteranska jela sa svježim sezonskim namirnicama među najboljim izborima za svakodnevnu prehranu.