VIDEO | Kraljevska večera na Buni: Hrana, glazba i običaji iz vremena kraljice Katarine

Kako je izgledala trpeza u vrijeme kraljice Katarine Kosače-Kotromanić? Odgovor na to pitanje posjetitelji su mogli potražiti na Buni kod Mostara, gdje je u sklopu manifestacije "Lijepa li si..." održan Dan kraljice Katarine, uz večeru nadahnutu gastronomijom 15. stoljeća.

Događaj je organizirala Bratovština sv. Nikole Tavelića Buna – Mostar, koja je nakon održanog prvog HERC UŠTIPAK FESTA pripremila program posvećen kulinarskoj i kulturnoj baštini vremena kraljice Katarine.

Kraljevski jelovnik pripremio Petar Knežević

Središnji dio programa bila je kraljevska večera pod nazivom "Što je jela kraljica Katarina?", na kojoj su posjetiteljima ponuđena jela i pića nadahnuta srednjovjekovnom gastronomijom.

Za jelovnik se pobrinuo kuhar Petar Knežević, koji je osmislio i pripremio tradicionalne delicije po uzoru na kuhinju iz razdoblja kraljice Katarine.

Knežević smatra da tradicionalna gastronomija može biti nadahnuće i suvremenom kuharstvu, a upravo je povezivanje starih recepata i današnjih kulinarskih pristupa bilo u središtu večere.

Srednjovjekovna glazba i glagoljica

Uz gastronomsku ponudu, posjetitelji su mogli poslušati nastup domaće klape Katarina te skupine glazbenika koja je izvodila srednjovjekovnu glazbu na glazbalima iz toga razdoblja.

Program je imao i edukativni dio. Izloženi su predmeti povezani s povijesnim razdobljem kraljice Katarine, a posjetitelji su se mogli pobliže upoznati i s glagoljicom, pismom koje se koristilo i u srednjovjekovnom razdoblju.

Dan kraljice Katarine tako je na Buni okupio gastronomiju, glazbu i povijesnu baštinu kroz program posvećen jednoj od najpoznatijih bosanskih kraljica, piše RTV HB.