Gdje je nestala Dubai čokolada?

Dubai čokolada prije nekoliko godina bila je gotovo posvuda. Debele čokoladne table sa zelenim punjenjem preplavile su društvene mreže, a snimke njihova lomljenja i kušanja skupljale su milijune pregleda.

Danas se o toj poslastici govori znatno manje, ali trend nije nestao. Umjesto rijetkog proizvoda iz Dubaija, kombinacija mliječne čokolade, kreme od pistacija i hrskavog kadaifa postala je inspiracija za brojne čokolade, kolače, kekse, sladolede i druge deserte.

Sve je počelo u Dubaiju

Priča o originalnoj Dubai čokoladi povezana je sa Sarah Hamoudom, osnivačicom tvrtke Fix Dessert Chocolatier iz Ujedinjenih Arapskih Emirata.

U razvoju poslastice sudjelovao je i kuhar Nouel Catis Omamalin, a ideja je bila spojiti čokoladu s bogatim nadjevom od pistacija i hrskavim kadaifom.

Preokret je stigao krajem 2023. godine, kada je video kušanja čokolade na TikToku privukao veliku pozornost. Tijekom 2024. interes je prerastao lokalne okvire i pretvorio se u globalnu pomamu.

Debela čokoladna ovojnica, zeleno punjenje i hrskava tekstura pokazali su se posebno privlačnima za kratke videosnimke na društvenim mrežama.

Nije svaka Dubai čokolada original

Kako je popularnost rasla, brojni proizvođači počeli su nuditi vlastite verzije čokolade s pistacijama i kadaifom.

Zbog toga natpis ''Dubai čokolada'' na pakiranju ne znači nužno da je riječ o originalnom proizvodu.

Original je povezan s brendom Fix Dessert Chocolatier, dok druge čokolade predstavljaju proizvode nadahnute istom kombinacijom okusa.

Pri kupnji zato vrijedi provjeriti ime proizvođača, zemlju podrijetla, deklaraciju i sastav, posebno udio pistacija u punjenju.

Zašto je bila toliko skupa?

Jedan od razloga visoke cijene su sami sastojci. Pistacije nisu jeftine, a kvalitetna čokolada i bogato punjenje dodatno povećavaju troškove proizvodnje.

Ako se proizvod izrađuje ručno, cijena može biti još viša.

Na cijenu su utjecali i velika potražnja, ograničena dostupnost originala te troškovi transporta i distribucije.

Ipak, viša cijena ne znači automatski i bolju kvalitetu. Usporedba cijene po gramu, deklaracije i udjela pistacija može pokazati velike razlike među proizvodima sličnog izgleda.

Je li viralni hit prošao?

Dubai čokolada više nije toliko dominantna na društvenim mrežama kao u vrijeme najveće pomame, ali njezin utjecaj nije nestao.

Kombinacija čokolade, pistacija i kadaifa postala je prepoznatljiv okus koji su preuzeli brojni proizvođači.

Slične proizvode mogu pronaći i kupci u Hrvatskoj, od čokoladnih tabli do slastica inspiriranih izvornom recepturom.

Dubai čokolada tako je od viralnog proizvoda prerasla u trend koji je stvorio cijelu novu kategoriju slastica, prenosi Slobodna Dalmacija.