VIDEO | Kako je nastala Cezar salata – originalni recept iz 1924.

Cezar salata jedno je od najpoznatijih jela na svijetu, no malo tko zna da nije nastala u Italiji, već u Tijuani, Meksiko, davne 1924. godine. Osmislio ju je talijanski kuhar Cesare Cardini u svom restoranu "Caesar’s".

Legenda kaže da je do salate došlo sasvim slučajno – zbog nedostatka namirnica Cardini je iskoristio ono što je imao pri ruci, a rezultat je postao svjetski hit.

🥗 Originalni recept Cesarea Cardinija

U originalnoj verziji nema piletine ni slanine – ti su dodaci došli kasnije. Evo kako je izgledala prva Cezar salata:

Sastojci:

• rimska salata (romaine)
• maslinovo ulje
• stari kruh (za krutone)
• češnjak
• jaje (kratko kuhano, 1 min)
• Worcestershire umak
• sok od limuna
• ribani parmezan
• sol i papar

Priprema:

• Drvenu zdjelu protrljati češnjakom.
• Dodati maslinovo ulje i prepečene kockice kruha.
• Umiješati kratko kuhano jaje, limun i Worcestershire umak.
• Dodati listove salate, dobro promiješati i završiti s parmezanom.

Putopisna dimenzija – Cezar salata na YouTubeu

I danas priča o Cezar salati inspirira putnike i gurmane. Jedan od njih je Chris, autor popularnog YouTube kanala Travel with Chris, koji već šest godina dokumentira svoja putovanja i gastro doživljaje.

U jednom od svojih videa posjetio je upravo Tijuanu i restoran gdje je rođena Cezar salata, donoseći gledateljima autentičan uvid u mjesto gdje je povijest kulinarstva ispisana. Pogledajte video.