VIDEO | Kako je nastala Cezar salata – originalni recept iz 1924.
Cezar salata jedno je od najpoznatijih jela na svijetu, no malo tko zna da nije nastala u Italiji, već u Tijuani, Meksiko, davne 1924. godine. Osmislio ju je talijanski kuhar Cesare Cardini u svom restoranu "Caesar’s".
Legenda kaže da je do salate došlo sasvim slučajno – zbog nedostatka namirnica Cardini je iskoristio ono što je imao pri ruci, a rezultat je postao svjetski hit.
🥗 Originalni recept Cesarea Cardinija
U originalnoj verziji nema piletine ni slanine – ti su dodaci došli kasnije. Evo kako je izgledala prva Cezar salata:
Sastojci:
- rimska salata (romaine)
- maslinovo ulje
- stari kruh (za krutone)
- češnjak
- jaje (kratko kuhano, 1 min)
- Worcestershire umak
- sok od limuna
- ribani parmezan
- sol i papar
Priprema:
- Drvenu zdjelu protrljati češnjakom.
- Dodati maslinovo ulje i prepečene kockice kruha.
- Umiješati kratko kuhano jaje, limun i Worcestershire umak.
- Dodati listove salate, dobro promiješati i završiti s parmezanom.
Putopisna dimenzija – Cezar salata na YouTubeu
I danas priča o Cezar salati inspirira putnike i gurmane. Jedan od njih je Chris, autor popularnog YouTube kanala Travel with Chris, koji već šest godina dokumentira svoja putovanja i gastro doživljaje.
U jednom od svojih videa posjetio je upravo Tijuanu i restoran gdje je rođena Cezar salata, donoseći gledateljima autentičan uvid u mjesto gdje je povijest kulinarstva ispisana. Pogledajte video.
