Savršeno pečen krumpir iz pećnice

Pečeni krumpir omiljeni je prilog uz mnogo jela.

Sastojci za 2 porcije:

12 do 15 krumpira srednje veličine (sirovih ili kuhanih od dana prije)
1 glavica luka
maslinovo ulje
svježi timijan i ružmarin
sol i papar
mljevena paprika (slatka)
po želji začini za pečeni krumpir
svježe naribani parmezan
Priprema:

Temeljito operi krumpir, odnosno iščetkaj. Potom ga nareži na ploške, odnosno kocke, te stavi u veliku posudu. Zatim nasitno nasjeckaj luk te zajedno s malo maslinova ulja, nasjeckanog timijana i ružmarina, solju i paprom te mljevenom paprikom (po želji začinima za pečeni krumpir) stavi u istu posudu.

Sve dobro promiješaj dok krumpir ne bude temeljito prekriven uljem i začinima.

Potom stavi krumpir na lim obložen papirom za pečenje ili u kalup za složenac (pazi na to da su ploške dobro raspoređene, odnosno da nisu jedna preko druge) te peci na 200 stupnjeva oko 30 minuta u pećnici.

U međuvremenu krumpir oprezno okreni. Ako želiš, prije kraja pečenja možeš posuti krumpir s malo naribanog parmezana – dat će mu lijepu boju te još više arome, piše Glas Istre.