Odlične pogačice sa sirom i kajenskim paprom

Scones su britanska peciva koja se poslužuju za doručak ili u popodnevnim satima, najčešće uz džem. Ovog ti puta donosimo recept za zanimljivu slanu verziju

Pogačice su savršen odabir za doručak i večeru, a lako ćeš ih uklopiti i u jelovnik za nedjeljni ručak. U ovoj slanoj verziji zvijezda je cheddar, a osjetit ćeš i blago škakljanje kajenskog papra, piše missgastro.

Smjesa je dovoljna za pripremu 15-ak sconesa, a ostatak možeš držati u zamrzivaču do tri mjeseca.

Sastojci:

300 g brašna

25 g šećera

2 žličice praška za pecivo

1 žličice sode

½ žličice soli

¼ žličice kajenskog papra

100 g hladnog maslaca

100 g naribanog cheddara

250 ml mlaćenice

1 jaje

1 žlica vode 

Priprema:

Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Lim obloži papirom za pečenje. Pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu, kajenski papar i sol u jednoj posudi. Ubaci komadiće hladnog maslaca i kratko izmiksaj.

Umiješaj sir i mlaćenicu, prebaci na pobrašnjenu podlogu i kratko mijesi. Ponovno pobrašni površinu, razvaljaj tijesto tako da bude debelo jedan i pol centimetar pa izreži krugove.

Premaži ih žumanjkom, premjesti na papir za pečenje i peci 15-ak minuta.