Brzi krekeri od sira za prijateljska druženja

Ove krekere obožavat ćete kad budete trebali organizirati neka druženja. Pripremiti ih možete dan, dva ranije, a peći na dan kada znaš da će te posjetiti prijatelji. Super su kao snack, odličan doručak i pašu doslovno sa svim namazima, salatama i suhomesnatim proizvodima, piše portam missgastro.

Sastojci:

120 g brašna

100 g maslaca

100 g gaude

50 g ribanca

1 žlica kiselog vrhnja

1 žumanjak

1 žlica mljevene dimljene paprike

1 žlica suhog vlasca 

Priprema:

Hladni maslac narežite na kockice i dodajte ga u brašno. Rukama mrvite maslac s brašnom dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte naribanu gaudu, ribanac, vrhnje, žumanjak i začine. 

Brzo zamijesite, formirajte kuglu/disk i zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku bar pola sata (recimo ja sam ovaj put u petak navečer zamijesila i ostavila na hlađenju do nedjelje ujutro).

Tijesto prebacite na radnu površinu i razvaljajte tanko tipa pola cm i režite u željenim oblicima. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva nekih 8-10 minuta.

Krekeri će biti fini i meki u sredini, a ako želite hrskavije, pecite još koju minutu duže.

Poslužite uz sirni namaz, hummus, paštete, narezano suho meso ili svježe povrće.