Mesne okruglice koje brzinski nestaju s tanjura

Kuhinjske će površine ostati čiste jer ti ništa neće prskati iz tavice. Posao u većoj mjeri obavlja pećnica, a na tebi je samo da odabereš kvalitetno meso, nasjeckaš luk i češnjak i pomiješaš sve sastojke, piše missgastro.

Osim što kuglice možeš poslužiti kao ručak za cijelu obitelj, uz špagete ili pire krumpir i bogati umak, svakako ih pripremi i za sljedeće veće druženje.

Sastojci: 

900 g miješanog mljevenog mesa (junećeg i svinjskog)

2 jaja

30 g krušnih mrvica

1 luk

3 režnja češnjaka

2 žlice maslinovog ulja

120 ml mlijeka

2 žlice naribanog parmezana

1 žličica crnog papra

2 žličice soli

1 žličica mješavine talijanskih začina  

Priprema:

U mlijeko dodaj krušne mrvice i pusti da se namaču 20 minuta. Zagrij maslinovo ulje na tavici, dodaj luk i pirjaj dok ne omekša.

U miješano meso dodaj luk, krušne mrvice, jaja,  sol, papar, mješavinu talijanskih začina i parmezan. Pomiješaj i stavi u hladnjak na sat vremena.

Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Lim za pečenje prekrij papirom za pečenje.

Rukama oblikuj kuglice promjera 3-4 cm i položi ih na lim. Peci 15-20 minuta, uz povremeno okretanje, sve dok ne poprime smećkastu boju.