Lisnato s jabukama, to volite zar ne
Kisele vrste jabuka poput Granny Smith odlična su baza za slatke deserte. S njima možete pripremiti različite vrste pita i kolača. Bit će sjajan nadjev i za lisnato tijesto.
Ovaj recept za lisnato s jabukama sjajno kombinira kisele i slatke note. Uz šećer, slatkoću desertu daje i marcipan.
Upotrijebite li kupovno lisnato tijesto, slastica će biti spremna u otprilike 45 minuta. Pričekajte samo da se pečeno lisnato tijesto malkice ohladi prije što ga narežete na kocke i poslužite:
Sastojci za lisnato s jabukama:
750 g oguljenih kiselih jabuka
250 g marcipana
75 g šećera
25 g maslaca
3 žlice vode
2 paketa lisnatog tijesta u listovima
2 jaja
2 žlice smeđeg šećera
Priprema:
Oguljene i očišćene jabuke narežite na kocke i zagrijte u loncu s bijelim šećerom, maslacem i tri žlice vode.
Kada smjesa zavrije, smanjite temperaturu, poklopite lonac i kuhajte sve zajedno oko pet minuta dok jabuke ne omekšaju. Oklopite lonac i nastavite kuhati još dvije do tri minute dok se jabuke ne pretvore u pire. Stavite sa strane da se smjesa ohladi.
Jedan paket lisnatog tijesta stavite na namašćeni lim za pečenje.
Preko lisnatog tijesta raspodijelite marcipan narezan na sitne komade. Pripazite da ostavite oko 2 centimetra slobodnog prostora sa svake strane lisnatog tijesta.
Preko marcipana premažite smjesu na bazi jabuka.
Rubove premažite razmućenim jajetom.
Preko lisnatog tijesta položite drugi paket lisnatog tijesta. Dobro utisnite rubove tijesta da se spoji.
Preostalim jajetom premažite vrh lisnatog tijesta.
Po vrhu lisnatog tijesta ravnomjerno pospite smeđi šećer.
Stavite peći lisnato u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 25 do 30 minuta, odnosno dok tijesto ne nabubri u pećnici i dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Poslužite sa sladoledom ili slatkim vrhnjem. Dobar tek!
