Brz i kremast: Isprobajte recept za Papin kolač koji se sprema za samo 15 minuta

Ako tražite kolač koji je istovremeno lagan, kremast i osvježavajući, Papin kolač je idealan izbor.

Spoj petit keksa, mekanog sloja griza, bogate kreme od pudinga i sočnih malina stvara desert koji osvaja i oči i nepce.

Možete ga pripremiti za 15 minuta pa je idealan kad nemate baš puno vremena, a ako ste ljubitelji kremastih kolača uživat ćete.

Papin kolač s malinama - sastojci:

• petit keksi (dovoljno da prekrije kalup)

• 300 g malina

Za kremu od griza:

• 4 bjelanjka

• 1 l mlijeka

• 5 žlica šećera

• 8 žlica griza

Za kremu s pudingom:

• 4 žumanjaka

• 5 žlica šećera

 •1 l mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

Dodatno:

• 0,5 l slatkog vrhnja

Papin kolač s malinama - priprema:

Na dno pleha ravnomjerno rasporedite petit kekse. Nemojte ih prethodno namakati.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. U loncu zagrijte 1 l mlijeka sa šećerom i dodajte griz. Kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta. U još vrući griz lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Vrući sloj griza izlijte preko petit keksa i ravnomjerno rasporedite. Dok je sloj još topao, utisnite maline i ostavite da se potpuno ohladi.

Žutanjke, šećer, pudinge i 2 dl mlijeka dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Preostalih 8 dl mlijeka zakuhajte u loncu.

U kipuće mlijeko polako ulijte smjesu žutanjaka i pudinga, stalno miješajući. Kuhajte dok se krema ne zgusne.

Vruću kremu prelijte preko ohlađenog griza. Ostavite da se potpuno ohladi, piše Zadovoljna.hr. 

Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag. Po želji, ukrasite vrhnjem i preostalim malinama.

Kolač je najbolje pripremiti nekoliko sati prije posluživanja, a najbolje preko noći u hladnjaku.