Uživajte u svakom zalogaju: Panirane tikvice punjene šunkom i sirom

Panirane tikvice punjene šunkom i sirom prava su poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje povrća. Ova hrskava kombinacija donosi savršenu ravnotežu okusa i tekstura, idealna za brzi ručak ili večeru, prenosi Pinup kuharica. 

Recept:

Količinu namirnica odredite prema željama i potrebama, no kako bi dobili jasniju sliku koliko čega...ovdje je popis kojeg se možete bar približno pridržavati.

2 veće tikvice

malo soli

200-250 g šunke (u ovitku)

200 g sira (gauda, edamer, mozzarella...narezani na tanke listiće ili naribani)

80-100 g krušnih mrvica

20-30 g parmezana

1 žličica origana

1/4 žličice dimljene crvene paprike

1/4 žličice papra

Priprema:

Tikvice operite, posušite, pa narežite na šnite (tanko nožem.) Stavite ih na dasku ili pladanj koji ste obložili papirnatim ubrusima. Posolite, pa pustite da odstoje 15-ak minuta.

Pomiješajte krušne mrvice, parmezan, origano, papriku i papar.

Uzmite šnitu tikvice, lagano uvaljajte s obje strane u mješavinu prezli i začina, potom na tikvicu složite malo šunke i sira, zarolajte i stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Kad složite sve rolice u posudu za pečenje, možete ih lagano još malo po vrhu posipati mješavinom krušnih mrvica i začina (ako vam je ostalo) i pokapati suncokretovim ili maslinovim uljem.

Rolice pecite 20-25 minuta na 190/200 °C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Poslužite ih uz lagani umak od jogurta ili vrhnja i sezonsku salatu.

Pomiješajte grčki jogurt, malo soli, češnjak u prahu ili malo svježeg naribanog, dodajte svježi ili suhi vlasac ili kopar i vaše jelo je spremno. Najbolja stvar? Rolice su odlične i tople i hladne.

Dobar tek!