Malo drugačija pita od tikvica koja je brzo gotova

Jela s tikvicama imate bezbroj, ali najviše volimo ove jednostavne. Ovo je najobičnija, brza pita od tikvica koju možete poslužiti za doručak, ali i ponosno stoji kao zaseban obrok za ručak.

Potrebno je:

1 veća tikvica

500 ml tekućeg jogurta

4 jaja

3 žlice običnog brašna

2 žlice kukuruznog brašna

½ praška za pecivo

1 češanj nasjeckanog češnjaka

sol i papar po ukusu

10 g maslaca za premazivanje posude za pečenje

Začinsko bilje, po ukusu

Postupak:

Tikvice narežite ugrubo na kockice. Posolite ih i ostavite 10 minuta. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. U posudu stavite 4 jaja pa ih razmutite pjenjačom. Dodajte jogurt i papar i sve dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje po želji. Ja sam stavila mješavinu ružmarina i timijana.

Uz konstantno miješanje dodajte oba brašna i prašak za pecivo i pazite da nema grudica.

Tikvice dodajte zadnje i dobro promiješajte. Probajte je li smjesa dovoljno slana pošto su tikvice slane. Ako je potrebno, posolite još. Posudu za pečenje premažite maslacem i smjesu istresite u nju. Ja sam pekla u dubljoj, manjoj posudi kako bi dobila deblje komade.

Vi možete i u većoj posudi kako biste dobili tanje komade, sve ovisi o vašim željama.

Pecite na 200 stupnjeva, 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Poslužite uz jogurt i salatu.

P.S. Ova pita je odlična i hladna pa možete napraviti veću količinu i čuvati u hladnjaku za brzinski snack.