Složenac koji vam nikad neće dosaditi

Za zapečene patlidžane s mozzarellom trebate tek nekoliko svakodnevnih sastojaka. Osim patlidžana, to su tvrda ribana mozzarella, marinara umak ili drugi umak od rajčice, češnjak u prahu, ulje, sol i papar.

Jelo će biti gotovo za manje od sat vremena, ali vi nemate puno posla. Za pripremu vam treba nekoliko minuta, a oda će raditi uglavnom prećnica, vi ćete tek dvaput okrenuti patlidžane i na kraju ih posložiti, zaliti umakom i posipati sirom.

Sastojci

1 patlidžan

1/2 šalice marinara umaka

1/4 čajne žličice mljevenog crnog papra

1/4 čajne žličice češnjaka u prahu

1/4 čajne žličice soli

1 šalica ribane mozzarelle

ulje u spreju

Priprema

Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje i posprejajte uljem u spreju.

Patlidžan narežite na ploške debljine dva centimetra, posprejajte uljem i začinite češnjakom, paprom i soli.

Posložite ih na lim i pecite oko 15 minuta.

Okrenite kriške patlidžana, ponovno posprejajte i vratite u pećnicu na još 10 – 15 minuta.

Nakon toga izvadite lim iz pećnice i smanjite temperaturu na 215 stupnjeva.

Kriške patlidžana rasporedite na dno zamašćene vatrostalne posude, a potom ih prekrijte s pola marinara umaka i s pola količine mozzarelle.

Potom dodajte još jedan red ploški patlidžana i ponovite postupak.

Složenac pecite oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i dok ne primijetite mjehuriće.