Pravi ljetni recept - Tikvice koje podsjećaju na djetinjstvo

Ovo jednostavno predjelo podsjetit će vas na djetinjstvo, a zavoljet ćete ga ponovno jer je jednostavno za pripremu, lagano i fino.

A i uopće ne mora biti predjelo jer će savršeno funkcionirati i kao prilog. Mi predlažemo da dinstane tikvice s kiselim vrhnjem i koprom poslužite uz faširance, a vi - kako vam drago, piše Punkufer. 

Ako kod kuće imate tikvice, imate i većinu sastojaka koje traži ovaj recept. Ostali su – malo vrhnja, brašna, vode, mljevene paprike i svježi kopar koji će lijepo zaokružiti okuse, a poslovično se dobro slaže i s tikvicama i s vrhnjem.

Ako želite da ovo ljetno jelo postane još svježije, pokapajte ga na kraju s nekoliko kapi limunova soka… i uživajte.

Sastojci za dinstane tikvice s kiselim vrhnjem i koprom:

• 4 tikvice srednje veličine, narezane na tanke ploške,
• 2 čajne žličice soli,
• 3 žlice ulja,
• 1 luk, nasjeckan na sitno,
• 2 žlice svježeg kopra, nasjeckanog,
• 1⁄3 šalice kiselog vrhnja,
• 1 čajna žličica mljevene slatke paprike,
• 4 1⁄2 čajne žličice brašna,
• 3 žlice hladne vode,
• sok od pola limuna, za posluživanje, po želji

Priprema dinstanih tikvica s kiselim vrhnjem i koprom:

1. Tikvice narežite na tanke ploške. Posolite, promiješajte i stavite u hladnjak na jedan sat. Izvadite i ocijedite.
2. Zagrijte ulje i pržite luk dok ne omekša i ne postane staklast.
3. Dodajte ocijeđene tikvice i kopar pa kuhajte dok tikvice ne omekšaju.
4. Kiselo vrhnje, papriku, brašno i vodu umutite u glatku smjesu. Dodajte u tavu s tikvicama i kuhajte oko 5 minuta da brašno ne ostane sirovo.
5. Poslužite toplo, samo ili uz faširance.

Dobar tek!