Jutro je najbolje započeti mirisnim i toplim doručkom, a ove meke kukuruzne projice s feta sirom savršen su izbor.
Sočne, lagane i punog okusa, idealne su za uživanje uz šalicu kave ili čaja. Priprema je jednostavna, a rezultat savršeno mekane projice koje će osvojiti cijelu obitelj.
Sastojci za 4 osobe:
• 2 jaja
• 1 časa (180 ml) jogurta 2.8 mm%
• 2 čase kukuruznog brašna
• 1/2 čase ulja
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 300 gr feta sira
Umutiti jaja pjenjačom, dodati jogurt, brašno, prašak za pecivo i sol te izmutiti da se smjesa sjedini.
Feta sir natrgati na kockice i dodati u smjesu. Peći na temperaturi od 200 °C oko 15 minuta. Ja sam koristila male kalupe za muffine i dobila 24 muffina, piše Coolinarika.
U polovicu smjese dodati nasjeckanu vezu blitve i dobii ćete prekrasne muffine malo drugačijeg okusa.
Inače, ova smjesa je osnova za sve muffine od čistog kukuruznog brašna, bez dodavanja bijelog brašna.
