Paleo i gluten free torta sa šljivama za kasno ljeto

Ova božanska torta od šljiva je paleo i bez glutena te bez rafiniranog šećera. Tijesto je mekano i sočno, a šljive privlačne i slatke.

Sastojci:

• 1 šalica bademovog brašna
• 3 srednja jaja
• 6 žlica javorovog sirupa
• 1/4 šalice ulja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/4 žličice morske soli

Za sloj sa šljivama 5-10 cijelih šljiva ovisno o osobnom ukusu 1 žlica javorovog sirupa 1 žličica kokosovog ulja prstohvat morske soli

Priprema:

• Zagrij pećnicu na 350 stupnjeva C.
• Prekrij kalup za torte od 18 cm papirom za pečenje.
• Pomiješaj sve sastojke za tijesto za tijesto u zdjeli za miješanje srednje veličine ili upotrijebite KitchenAid.
• Umijesi tijesto dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine.
• Prepolovi šljive. Imaj na umu, što više šljiva dodaš torti, to će biti više tekućine.
• Ako dodaš više od 5 šljiva, kolač će biti puno vlažniji.
• Podmaži posudu za tortu obloženu papirom za pečenje s jednom žličicom kokosovog ulja.
• Zatim položi polovice šljive na dno posude za tortu.
• Pospi šljive s jednom žlicom javorovog sirupa i prstohvatom morske soli.
• Tijesto za tortu prelij preko šljiva i peci kolač na 350 stupnjeva 65 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Izvor - Paleo Gluten Free Eats