Ovo je trenutačno najtraženija torta, ne peče se a okus je fantastičan

Kapri torta već godinama kruži internetom u raznim varijacijama, no ova verzija osvaja na prvu.

Savršena ravnoteža svježine jagoda, nježne kreme od vanilije i bogate čokoladne glazure čini je idealnim desertom za svaku priliku, od obiteljskih slavlja do nedjeljnog uživanja uz kavu.

Trenutačno je jedna od najtraženijih torti, a recept je podijelila poznata gastroblogerica Nataša Pralica. Ako je još niste isprobali, sada je pravo vrijeme.

Kapri torta - sastojci za podlogu:

• 150 – 160 g petit keksa

krema od jagode:

• 1 l soka od jagode

• 3 pudinga od jagode

• 100 g šećera

krema od vanilije:

• 1 l mlijeka

• 3 pudinga od vanilije

• 150 g šećera

• 200 g margarina ili maslaca (sobne temperature)

čokoladna glazura:

• 150 g čokolade za kuhanje

• 50 ml ulja

dekoracija:

• 500 ml vrhnja za šlag

Kapri torta - priprema:

Na pladanj postavite obruč promjera 26 cm. Na dno složite petit kekse, bez prethodnog namakanja.

U zdjeli pomiješajte puding od jagode, šećer i 200 ml soka od jagode. Ostatak soka ulijte u lonac i zagrijte do vrenja.

Maknite s vatre, umiješajte pripremljenu smjesu pa vratite kuhati dok se ne zgusne. Vruću kremu odmah prelijte preko keksa i ostavite da se ohladi.

U zdjeli pomiješajte puding od vanilije, šećer i 200 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte u loncu.

Kad mlijeko prokuha, maknite s vatre i umiješajte puding smjesu. Vratite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Vrući puding prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Ohlađenu kremu izmiksajte, zatim dodajte maslac ili margarin i kratko miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađene kreme od jagoda.

Čokoladu prelijte uljem i otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Glazuru ravnomjerno prelijte preko kreme od vanilije.

Tortu stavite u hladnjak da se stegne, zatim pažljivo uklonite obruč, piše Zadovoljna.hr. 

Vrhnje za šlag izmiksajte u čvrst šlag. Premažite cijelu tortu šlagom. Uz pomoć slastičarske vrećice dodatno ukrasite rubove ili vrh torte po želji. Tortu držite u hladnjaku do posluživanja.