Opet čokolada i opet torta

Verziju čokoladne torte za čiju pripremu trebate najviše sat vremena donosimou nastavku.

Sastojci za biskvit:

200 g brašna

150 g šećera

150 g maslaca

130 g tamne čokolade

3 jaja

3 žlice mlijeka

1,5 žlica kvalitetnog kakaa u prahu

1 žlica pripremljene instant kave

1 čajna žličica praška za pecivo

¼ čajne žličice sode bikarbone

Sastojci za kremu:

170 g šećera u prahu

80 g maslaca sa sobne temperature

2 žlice vrhnja za šlag

1,5 žlica kvalitetnog kakaa u prahu

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

+ komadići tamne čokolade za ukrašavanje

Priprema čokoladne torte:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pripremite dva kalupa za torte promjera 20 centimetara. Namastite ih iznutra i/ili obložite papirom za pečenje.

Rastopite čokoladu s mlijekom za biskvit. Stavite sa strane.

Istucite maslac i šećer mikserom u jednoličnu glatku smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje, instant kavu i rastopljenu čokoladu. Miksajte dok se sastojci ne povežu.

U posebnoj zdjeli prosijajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Umiješajte nježno te sastojke u smjesu na bazi jaja.

Podijelite smjesu na dva jednaka dijela i prebacite u pripremljeni kalup.

Stavite peći biskvit u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen do kraja. Pustite ga da se ohladi.

Dok se biskvit hladi pripremite kremu za nadjev: u mikseru istucite maslac, vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije. Postepeno dodajte kakao prah i šećer. Miksajte desetak minuta dok ne dobijete jednoličnu čvrstu smjesu.

Premažite smjesu između dvaju biskvita i cijelom površinom, a preko vrha dodajte listiće tamne čokolade.

Držite u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!