Sočna čokoladna torta stvorena za ljubitelje kave

Vlažna smjesa za biskvit podarit će vam vrlo sočan kolač. Evo što trebate napraviti...

Sastojci za biskvit:

• 400 grama šećera,
• 240 ml mlaćenice,
• 240 ml skuhane crne kave,
• 200 grama brašna,
• 120 grama otopljenog maslaca,
• 75 grama nezaslađenog kakaa u prahu,
• 2 velika jaja,
• 1 žlica ekstrakta vanilije,
• 1 čajna žličica sode bikarbone

Sastojci za nadjev:

• 350 ml vrhnja za šlag,
• 300 grama tamne čokolade,
• 30 grama šećera u prahu,
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije,
• 1 žumanjak

Priprema torte od čokolade:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite dva okrugla lima za pečenje promjera 22 centimetara te ih ostavite po strani.

2. U dvije zasebne zdjele istresite suhe i vlažne sastojke za pripremu biskvita. U suhu zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu, šećer i pomiješajte pjenjačom.

3. U drugoj zdjeli istucite jaja, ekstrakt vanilije, mlaćenicu i otopljeni maslac, prenosi Punkufer. 

4. Pomiješajte suhe s vlažnim sastojcima, a na kraju dodajte vruću crnu kavu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

5. Imajte na umu da će smjesa za biskvit biti jako tekuća. Podijelite je ravnomjerno i ulijte u namašćene limove za pečenje.

6. Pecite biskvite oko 30 minuta, odnosno dok se ne ispeku do kraja. Gurnite čačkalicu u središte pečenog biskvita. Ako izađe čista, biskvit je gotov. Ako izađe zaprljana, pecite je još malo.

7. Pustite da se biskviti ohlade do kraja prije nego što ih prerežete po sredini.

8. Za to vrijeme istucite vrhnje u šlag sa šećerom, pa stavite smjesu na strane.

9. Na pari rastopite čokoladu te u nju dodajte ekstrakt vanilije i žumanjak. Lagano miješajte dok se svi sastojci ne sljube. U čokoladu umiješajte šlag, pa dobivenom smjesom nadjenite biskvite. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek!