Gatački kajmak sve bliže europskom priznanju
Voditelj Odjela za certifikaciju i označavanje hrane Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Dragan Brenjo, u sklopu radionice održane u Gacku, predstavio je ključne informacije o dosadašnjem napretku i procedurama zaštite prehrambenih proizvoda u Bosni i Hercegovini.
Rekao je kako je Gatački kajmak iz mjeha zaštićen oznakom podrijetla u Bosni i Hercegovini od kolovoza 2024. godine, a zahtjev za zaštitu oznake podrijetla na razini Europske unije prihvaćen od strane Europske komisije 11. rujna 2025. godine. Zahtjev je trenutačno u procesu registracije.
Kroz izlaganja, sudionici su imali prigodu detaljnije se upoznati s procesom registracije proizvoda sa zemljopisnim podrijetlom iz trećih zemalja na razini EU kroz konkretan primjer "Gatačkog kajmaka iz mjeha". Posebna pozornost posvećena je propisima o označavanju proizvoda s oznakom podrijetla (ZOP) u Bosni i Hercegovini i Europskoj uniji, kao i praktičnim primjerima označavanja u različitim tržišnim uvjetima.
Dodatno su pojašnjeni uporaba dvojezičnog naziva proizvoda na razini EU, pravila o obveznom i dragovoljnom navođenju simbola ZOP/PDO na deklaraciji i pratećoj dokumentaciji,načini pakiranja u skladu sa specifikacijom proizvoda, kao i propisi o ambalaži i materijalima namijenjenim za kontakt s hranom.
Poseban fokus bio je na razvoju branda, vizualnom identitetu, značaju oznake zemljopisnoga podrijetla i unaprjeđenju dizajna proizvoda. Predstavljena su i iskustva zaštićenih prehrambenih proizvoda iz drugih zemalja.
Iz Agencije ističu kako snaga gatačkog kajmaka leži u djelovanju Udruge proizvođača i posvećenosti njegovih članica. Navode i kako su vidljivi konkretni pomaci u kvalitetu i prepoznatljivosti, a najsnažniji se učinak očekuje u predstojećim godinama.
