Brzinski sočni kolač od jabuka

Ovaj sočan biskvit s jabukama ima nekoliko prednosti. Izuzev toga što je zaista ukusan, priprema je kratka i neće te čekati hrpa prljavog posuđa.

Sve što ti treba za pripremu brzinskog kolača od jabuke su funkcionalna pećnica, jedna posuda, mikser, kalup za torte i dvije slatke jabuke. Nakon brzog miksanja, samo ga trebaš ubaciti u pećnicu te pričekati da se ispeče i ohladi.

Iako će biti ukusan i bez posebnih dodataka, predlažemo ti da ga poslužiš uz standardno tučeno vrhnje ili pak kuglicu sladoleda od vanilije, piše gastro.24sata

Sastojci:

120 g glatkog brašna

1 žličica praška za pecivo

Prstohvat soli

120 g maslaca

150 g šećera

2 velika jaja

1 žličica ekstrakta vanilije

3 žlice ruma

2 slatke jabuke 

Priprema:

Operi, oguli i nareži jabuku na kockice.

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.

Kalup za tortu promjera 24 cm premaži maslacem, a dno prekrij papirom za pečenje.

Omekšali maslac izmiksaj sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj jedno po jedno jaje. Ulij ekstrakt vanilije i rum, a zatim dobro izmiksaj.

Suhe sastojke, brašno, prašak za pecivo i sol, uspi u pripremljenu smjesu pa izmiješaj drvenom žlicom, a na kraju dodaj i jabuke.

Prelij tijesto u pripremljeni kalup, zagladi pa po vrhu rasporedi malo šećera, otprilike jednu punu žlicu. 

Peci 40-ak minuta pa provjeri čačkalicom je li kolač pečen.

Pusti da se ohladi prije no što ga kreneš vaditi iz kalupa. Ohlađeni kolač pospi šećerom u prahu.