Zdrava verzija Bounty kolača

Donosimo ti recept za domaći sirovi Bounty od badema, kokosa, kakaa, datulja iz knjige ''Sirova hrana', Mihaele Devescovi.

Autorica knjige, Mihaela Devescovi je uložila mnogo truda, ljubavi i vremena u istraživanje koncepta sirove hrane. Njezini recepti sadrže pretežno voće, povrće i orašaste plodove, prenosi Zadovoljna.hr. 

Sastojci:

• 1 šalica badema,
• 1 šalica sušenog kokosa,
• 2 žlice kakaa u prahu,
• 1/2 šalice datulja, natopljenih u malo vode

Krema od kokosa:

• 1/2 šalice indijskih oraščića, natopljenih najmanje 3 sata,
• 2 šalice sušenog kokosa,
• 2 žlice agavina sirupa,
• 1 žlica kokosova mlijeka,
• malo vanilije

Čokoladna glazura:

• 1/3 šalice kokosova ulja,
• 2 žlice kakaa u prahu,
• 2 žlice agavina sirupa

Priprema:

1. Stavi sve sastojke, osim datulja, u multipraktik i miksaj. Dodaj datulje i miksaj dok ne dobiješ teksturu tijesta. Smjesa se treba držati zajedno kad se pritisne.

2. Raširi po kalupu i stavi u zamrzivač dok radiš kremu.

3. Za kremu od kokosa, miksaj sve sastojke dok ne dobiješ gušću teksturu.

4. Raširi po vrhu kore, a zatim vrati u zamrzivač dok radiš čokoladnu glazuru.

5. Za čokoladnu glazuru, rastopi kokosovo ulje u vrućoj vodi. Dodaj kakao u prahu i agavin sirup. Pomiješaj da se dobro poveže (ako će se odvajati, to neće biti lijepa glatka čokolada).

U slast!