Kako to rade Kinezi: Na samo 100 kvadrata proizvode 50 tona salate godišnje
U automatiziranoj tvornici biljaka visokoj 8,8 metara u Chengduu, u kineskoj provinciji Sichuan, redovi salate okupani su crvenim svjetlom na uzgojnim policama s 20 razina te rastu dvostruko brže nego u uobičajenim uvjetima.
Salata raste samo 30-35 dana
Vertikalna farma, koja zauzima svega 100 četvornih metara, razvijena je u Institutu za urbanu poljoprivredu Kineske akademije poljoprivrednih znanosti. Može proizvesti do 50 metričkih tona salate godišnje.
"Tvornica omogućuje potpunu kontrolu nad svjetlom, temperaturom, vodom, hranjivim tvarima i zrakom. Cijeli proizvodni proces, od sjetve i presađivanja do berbe i pakiranja, obavljaju roboti", rekla je djelatnica Shi Xianglian.
Shi je navela kako ciklus rasta salate ovdje traje samo 30 do 35 dana, što je upola kraće nego u tradicionalnoj poljoprivredi na otvorenom, dok prinos po jedinici površine može biti i do 120 puta veći nego kod konvencionalnih metoda.
Uzgoj bez zemlje
Uzgoj bez tla u sterilnom okruženju uklanja štetnike i bolesti, čime se osigurava proizvod bez teških metala, kemijskih dodataka i ostataka pesticida, dodala je.
Wang Sen, istraživač u institutu, rekao je kako je ključna tehnologija vertikalne farme korištenje umjetne rasvjete za učinkovitu fotosintezu. Objasnio je kako se LED svjetla koriste za stvaranje specifičnih "recepata" — koji se razlikuju po boji, intenzitetu i trajanju — prilagođenih različitim biljnim vrstama i fazama rasta. Nakon godina istraživanja, institut je razvio više od 1.300 takvih svjetlosnih formula.
"Unatoč visokoj proizvodnoj učinkovitosti, operativni troškovi i dalje su ograničavajući čimbenik", rekao je Wang, ističući kako električna energija za umjetnu rasvjetu i kontrolu temperature čini oko 70 posto ukupnih troškova.
"Trenutačno proizvodnja jednog kilograma salate u takvom sustavu stoji između 10 i 15 juana (1,5 do 2,2 dolara), što je znatno više nego kod tradicionalnih metoda", dodao je.
