Borovnice smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2

Konzumiranje više voća, a naročito borovnica, jabuka i grožđa, povezano je sa smanjenjem rizika od razvoja dijabetesa tipa 2.

Borovnice smanjuju ovaj rizik za 26 posto, ostalo voće za dva posto, ako se konzumira tri puta tjedno. Stručnjaci su utvrdili da voćni sokovi nemaju ovakav učinak.

Istraživanje je zasnovano na analizi navika u ishrani više od 187.000 ljudi u SAD. Stručnjaci iz Britanije, SAD i Singapura iskoristili su podatke tri odvojene studije koje su proveli medicinski stručnjaci u Americi o vezi između voća i rizika od razvoja dijabetesa tipa 2.

Dijabetes je neizlječivo stanje u kojem tijelo ne može da kontrolira nivo šećera u krvi zbog problema sa hormonom inzulinom.

U slučaju tipa 2, ćelije pankreasa ne proizvode dovoljno inzulina ili tjelesne ćelije ne reagiraju pravilno na inzulin.

Tijekom studije, stručnjaci su svake četiri godine anketirali sudionike i pitali ih koliko često konzumiraju određene vrste voća i u kojim količinama.

Analiza je pokazala da konzumiranje borovnica, grožđa, jabuka i suhog grožđa tri puta tjedno značajno smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Sve voće ima pozitivan učinak, ali se ove vrste ističu.

Znanstvenici smatraju da je to zato što u voću ima mnogo antocijanina, za koje je u pokusima na miševima utvrđeno da povećavaju potrošnju glukoze.

Procesom pravljenja voćnog soka antocijanini se gube, pa ostaje samo tečnost koja se lakše apsorbira, navode stručnjaci.