Kada pomislimo na zobenu kašu, na pamet nam uvijek pada njena slatka verzija koju upotpunjujemo medom, voćem, orašastim plodovima i slično.
No, sada nam je tek na pamet palo da zobena kaša zapravo uopće ne mora biti slatka te da ju vrlo lako možemo pretvoriti u slani obrok jer, ipak su zobene pahuljice potpuno neutralnog okusa kojemu su slatkoću dosad dodavali dodaci.
Također, slana zobena kaša koju ćemo upotpuniti jajima, avokadom, i raznim povrćem, čak je nutritivno bogatija i raznolikija od svoje slatke verzije u kojoj najveći dio sastava čine ugljikohidrati.
Ovdje će se naći i bjelančevine, zdrave masti... Zato smo se brže bolje bacili u potragu za receptom za slanu zobenu kašu te ti ga donosimo u nastavku.
Slana zobena kaša - recept
Sastojci:
• 150 grama sitnih zobenih pahuljica
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 manja glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 500 ml vode
• Prstohvat soli
• Prstohvat papra
• Dodaci po ukusu - kuhano jaje, avokado, klice, svježa paprika, špinat...
Slana zobena kaša - priprema
Na vatri srednje jačine zagrij ulje pa poprži luk dok ne omekša. Dodaj zobene pahuljice i češnjak pa sve dobro promiješaj.
Ulij vodu i dodaj sol i pričekaj da prokuha. Kada je prokuhalo, smanji vatru, poklopi i ostavi da se lagano kuha između 15 i 20 minuta uz povremeno miješanje, piše miss7.
Dodaj papar i još soli po ukusu pa posluži.
Na kuhanu zobenu kašu potom dodaj dodatke po želji kao što su meko kuhano ili poširano jaje, avokado, malo soka od limete, blanširani špinat ili ljuti umak.
