Zapečene špagete iz pećnice
Špageti, mljeveno meso, umak od rajčice i sir poznata je kombinacija okusa koja se zasigurno nalazi na jelovnicima u brojnim hrvatskim kućanstvima. No jeste li ikada pokušali zapeći ove sastojke u pećnici i stvoriti jedno sočno jelo?
Zapečeni špageti s mljevenim mesom i tri vrste sira su svojevrsna kombinacija špageta bolonjez i lazanja. Špageti se prvo kuhaju, miješaju s jajetom, maslacem i naribanim parmezanom te stavljaju u vatrostalnu posudu za pečenje kao podlogu za umak na bazi mljevenog mesa, prenosi Punkufer.
U sve se, dakako, dodaje obilna količina još dvije vrsta sira prije nego što se stavlja u pećnicu. Rezultat? Dekadentno jelo puno odvažnih okusa za koje će se tražiti repete.
Sastojci:
- 700 ml umaka od rajčice za tjesteninu,
- 450 g sušenih špageta,
- 450 g mljevene junetine,
- 400 g naribane mozzarelle,
- 300 g svježeg sira,
- 30 g naribanog parmezana,
- 5 žlica maslaca,
- 2 velika jaja,
- 1 luk,
- sol i papar po želji,
- svježi bosiljak po želji
Priprema zapečenih špageta s mljevenim mesom i sirom:
1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. Skuhajte špagete al dente prema uputama s pakiranja.
3. U velikoj tavi pirjajte luk dok ne omekša i mljeveno meso dok ne dobije zlatno smeđu boju. Za to će vam trebati desetak minuta.
4. U mljeveno meso dodajte umak od rajčice, posolite i popaprite. Stavite sa strane.
5. U velikoj zdjeli istucite dva jaja, pomiješajte ih s rastopljenim maslacem i naribanim parmezanom. U smjesu dodajte kuhane špagete i sve dobro promiješajte.
6. U namašćenu vatrostalnu posudu za pečenje stavite polovicu kuhanih špageta i raspodijelite ih po cijeloj površini.
7. Preko špageta stavite polovicu svježeg sira, umaka s mljevenim mesom i mozzarellu.
8. Ponovite postupak i s drugom polovicom sastojaka. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite u pećnici 40 minuta.
9. Uklonite aluminijsku foliju i pecite sve zajedno još 20-ak minuta da se sir rastopi i zapeče.
10. Poslužite s listićima svježeg bosiljka. Dobar tek!
