Tražite ručak koji svi vole? Ove bijele lazanje s piletinom nestaju sa stola u trenu

Ako ste u potrazi za laganijom, ali iznimno kremastom verzijom omiljenog talijanskog klasika, bijele lazanje s piletinom i parmezanom savršen su izbor.

Sočna piletina u kombinaciji s bogatim umakom na bazi vrhnja, češnjaka i aromatičnih sušenih rajčica daje jelo bez mane koje će oduševiti sve ukućane.

Sastojci:

• 500 g vrhnja za kuhanje

• 500 ml pilećeg temeljca

• 400 g kuhane ili pečene piletine (usitnjene)

• 400 g suhih listova za lazanje

• 100 g naribanog parmezana

• 100 g sušenih rajčica u ulju30 g glatkog brašna

• 5–6 češnjeva češnjaka

• 1 čajna žličica svježeg timijana

• sol, papar, čili pahuljice i svježi bosiljak (po želji)

Priprema:

U tavi zagrijte dvije žlice ulja iz staklenke sa sušenim rajčicama te dodajte nasjeckani češnjak. Pirjajte oko jedne minute, a zatim dodajte i nasjeckane sušene rajčice. Začinite solju i paprom, kratko popirjajte pa smjesu prebacite na tanjur sa strane.

U istu tavu dodajte još tri žlice ulja od sušenih rajčica i brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim postupno ulijevajte vrhnje za kuhanje i pileći temeljac uz stalno miješanje.

U umak vratite pirjani češnjak i rajčice, dodajte timijan i čili pahuljice te na kraju, izvan vatre, umiješajte naribani parmezan.

Listove lazanja kratko prokuhajte u velikom loncu posoljene vode (par minuta da ostanu al dente). Ocijedite ih i pripazite da se ne zalijepe jedni za druge.

Na dno vatrostalne posude rasporedite malo umaka, složite prvi red tjestenine, prelijte s još umaka i pospite četvrtinom pripremljene piletine.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh stavite preostali umak i dodatni sir po želji. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju, piše Punkufer. 

Mali savjet: za ovaj recept možete iskoristiti i piletinu koja vam je preostala od prethodnog ručka ili gotovu pečenu piletinu iz trgovine, čime ćete dodatno skratiti vrijeme pripreme.

Poslužite toplo uz posip od svježeg bosiljka i omiljenu sezonsku salatu.