Losos ili piletina? Što je zdravije za srce i mišiće
I losos i piletina već desetljećima važe za "zlatni standard" zdrave prehrane. Lako su dostupni, hranjivi i mogu se uklopiti gotovo u svaki način prehrane.
Na prvi pogled djeluju slično, ali zapravo utječu na organizam na prilično različite načine.
Sve ovisi o tome što želite postići, više mišića, zdravije srce ili snažniji imunitet.
Losos – riznica zdravih masti
Losos je poznat prvenstveno po mastima koje čuvaju srce. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, posebno EPA i DHA, koje podupiru zdravlje krvnih žila, mozga i vida.
Samo jedna umjerena porcija atlantskog lososa pruža gotovo cijeli preporučeni dnevni unos ovih masnoća, zbog čega kardiolozi savjetuju jesti masnu ribu barem dva puta tjedno.
Piletina – više proteina, manje masti
Piletina je idealna kada je riječ o čistim proteinima. Pileća prsa bez kože spadaju među najkvalitetnije izvore proteina, s vrlo malo masti i gotovo bez zasićenih masnoća.
Zato je odličan izbor za one koji žele izgraditi mišiće, smršavjeti ili smanjiti kolesterol.
Osim proteina, piletina je i pravi vitaminski paket. Bogata je vitaminima B3 (niacin) i B6, koji pomažu tijelu pretvoriti hranu u energiju i podržavaju rad živčanog sustava.
Kompletni proteini i minerali
Obje namirnice imaju i zajedničke prednosti – losos i piletina su kompletni proteini, što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za regeneraciju tkiva i jačanje imuniteta.
Također su dobar izvor selena i fosfora, minerala važnih za štitnjaču, kosti i otpornost organizma.
No losos ima i dodatnu prednost, vitamin D, ključan za jake kosti, pravilno funkcioniranje imuniteta i apsorpciju kalcija.
Divlji losos sadrži i astaksantin, snažan antioksidans koji mu daje ružičastu boju i ima protuupalna svojstva.
Brojke govore same za sebe
100 g pilećih prsa ima oko 165 kalorija i čak 31 g proteina, s minimalnom količinom masti. Ista količina lososa donosi oko 206 kalorija, nešto manje proteina, ali puno zdravih masti koje štite srce i krvne žile.
Dakle, što je bolje? Ako želite vitku liniju i izgraditi mišiće, piletina je vaš saveznik. Ako pak želite čuvati srce, mozak i hormonski sustav, losos je nepobjediv, piše Health.
Savjet doktora
Najbolja strategija? Ne birajte samo jedno jelo, već pametno kombinirajte oba i uživajte u njihovim prednostima.
