I losos i piletina već desetljećima važe za "zlatni standard" zdrave prehrane. Lako su dostupni, hranjivi i mogu se uklopiti gotovo u svaki način prehrane.
Na prvi pogled djeluju slično, ali zapravo utječu na organizam na prilično različite načine.
Sve ovisi o tome što želite postići, više mišića, zdravije srce ili snažniji imunitet.
Losos je poznat prvenstveno po mastima koje čuvaju srce. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, posebno EPA i DHA, koje podupiru zdravlje krvnih žila, mozga i vida.
Samo jedna umjerena porcija atlantskog lososa pruža gotovo cijeli preporučeni dnevni unos ovih masnoća, zbog čega kardiolozi savjetuju jesti masnu ribu barem dva puta tjedno.
Piletina je idealna kada je riječ o čistim proteinima. Pileća prsa bez kože spadaju među najkvalitetnije izvore proteina, s vrlo malo masti i gotovo bez zasićenih masnoća.
Zato je odličan izbor za one koji žele izgraditi mišiće, smršavjeti ili smanjiti kolesterol.
Osim proteina, piletina je i pravi vitaminski paket. Bogata je vitaminima B3 (niacin) i B6, koji pomažu tijelu pretvoriti hranu u energiju i podržavaju rad živčanog sustava.
Obje namirnice imaju i zajedničke prednosti – losos i piletina su kompletni proteini, što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za regeneraciju tkiva i jačanje imuniteta.
Također su dobar izvor selena i fosfora, minerala važnih za štitnjaču, kosti i otpornost organizma.
No losos ima i dodatnu prednost, vitamin D, ključan za jake kosti, pravilno funkcioniranje imuniteta i apsorpciju kalcija.
Divlji losos sadrži i astaksantin, snažan antioksidans koji mu daje ružičastu boju i ima protuupalna svojstva.
100 g pilećih prsa ima oko 165 kalorija i čak 31 g proteina, s minimalnom količinom masti. Ista količina lososa donosi oko 206 kalorija, nešto manje proteina, ali puno zdravih masti koje štite srce i krvne žile.
Dakle, što je bolje? Ako želite vitku liniju i izgraditi mišiće, piletina je vaš saveznik. Ako pak želite čuvati srce, mozak i hormonski sustav, losos je nepobjediv, piše Health.
Najbolja strategija? Ne birajte samo jedno jelo, već pametno kombinirajte oba i uživajte u njihovim prednostima.
