Svaki griz je čisti užitak!

Oko ovih aromatičnih peciva zapravo nema puno posla, no tijesto ipak treba odstajati kako bi bilo pahuljasto i mekano. Preporučujemo da ga umijesiš odmah i pustiš da vrijeme i kvasac odrade svoju magiju.

Premaži peciva mješavinom češnjaka i maslaca, pospi s malo parmezana i uživaj u divnom okusu i mirisu.

Sastojci:

500 g polubijelog brašna

1 žličica šećera

1 omot kvasca u prahu (7 g)

2 žličice soli

350 ml tople vode

4 žlice maslinovog ulja

100 g maslaca

6 režnjeva češnjaka

Svježi peršin

1 žličica soli

30 g  naribanog parmezana

Priprema:

U posudu dodaj brašno, kvasac, šećer i sol. Lagano pomiješaj i postepeno dodaj toplu vodu i dvije žlice maslinovog ulja. Miksaj lagano s nastavcima za tijesto. Kad se formira kugla, ugasi mikser.

Premaži čistu posudu s dvije žlice maslinovog ulja, prebaci tijesto, pokrij ga krpom i pusti da se diže 90 minuta. Trebalo bi se udvostručiti.

Kad se digne, prebaci tijesto na pobrašnjenu podlogu i podijeli u dva jednaka dijela. Oba omotaj plastičnom folijom i pusti ih da odmore još 15-ak minuta.

Svaki dio tijesta pobrašni i nareži oštrim nožem na osam jednakih dijelova i formiraj kuglice.

Svaku kuglicu razvaljaj poput užeta i zaveži čvor.

Posloži tijesto na papir za pečenje s većim razmakom, pokrij i pusti da odmara još pola sata.

Peci u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva otprilike 20 minuta.

Otopi maslac, dodaj zgnječeni češnjak pa ga kratko preprži na tavici. Premaži gotova peciva, posoli, pospi parmezanom i nasjeckanim svježim peršinom.

Dobar tek!