Recept za cheeseburger u tortilji kao sa street food festivala

Britanska kulinarska senzacija Eloise Head, na društvenim mrežama poznatija kao Fitwaffle, ponovno je oduševila jednostavnim, ali genijalnim receptom.

Demonstrirala je kako spojiti dva naizgled nespojiva klasika brze hrane: američki cheeseburger i meksički crunchwrap.

Rezultat je jelo koje spaja sočnost pljeskavice sa sirom i hrskavost zapečene tortilje, a cijeli je proces toliko jednostavan da ga svatko može isprobati kod kuće, prenosi Net.hr. 

Sastojci:

• 1 velika tortilja

1 manja tortilja

• Mljeveno meso (za jednu pljeskavicu)

• 1 kriška američkog sira

• Umak za burger

• Kiseli krastavci, narezani

• Zelena salata, nasjeckana

• Nekoliko komada čipsa

• Sol i papar po ukusu

• Malo ulja za pečenje

Priprema korak po korak:

Pripremite pljeskavicu: Od mljevenog mesa oblikujte kuglicu i začinite je solju i paprom. Na vruću tavu s malo ulja stavite kuglicu mesa i pritisnite je špatulom ("smash" tehnika) kako biste dobili tanku pljeskavicu. Pecite s obje strane dok ne dobije hrskavu koricu.

Dodajte sir: Pred kraj pečenja na pljeskavicu stavite krišku sira i pričekajte da se potpuno otopi.

Složite crunchwrap: Na sredinu velike tortilje namažite umak za burger. Na umak stavite pljeskavicu sa sirom, dodajte narezane kisele krastavce, nasjeckanu zelenu salatu i na kraju nekoliko komada čipsa za dodatnu hrskavost.

Zatvorite tortilju: Prekrijte nadjev manjom tortiljom kako bi sve ostalo na mjestu. Pažljivo preklopite rubove veće tortilje preko manje, jedan po jedan, stvarajući prepoznatljiv šesterokutni oblik.

Zapecite do savršenstva: Vratite složeni crunchwrap na tavu i kratko ga zapecite s obje strane, počevši od strane s preklopima kako bi se "zatvorila". Pecite dok ne postane zlatno i hrskavo.