Ako uživate u okusu lazanja, ali nemate vremena za dugotrajnu pripremu tog klasičnog talijanskog jela, ovi njoki s tri vrste sira sjajan su izbor.
Oponašaju okusni profil lazanja, ali su mnogo jednostavniji za pripremu. Štoviše, mogu se napraviti u jednoj tavi.
Za pripremu ovog jela upotrijebite veću tavu od lijevanog željeza ili drugog sličnog materijala koji možete staviti na štednjak, ali i u pećnicu i tako ubrzajte cijeli proces.
Ako želite dodatno uštedjeti na vremenu, poslužite se već gotovim njokima.
Povrće popirjajte u tavi, pomiješajte sa sjeckanim rajčicama i njokima, prekrijte s tri vrste sira – mozzarellom, ricottom i parmezanom i zapecite sve zajedno u pećnici.
Zapečeni njoki s tri vrste sira - sastojci:
• 800 g sjeckanih rajčica iz konzerve
• 500 g kupovnih njoka
• 250 g ricotte
• 100 g naribane mozzarelle
• 50 g naribanog parmezana
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 2-3 češnja češnjaka
• 1 luk
• 1 patlidžan
• 1 čajna žličica sušenog bosiljka
• biljno ulje po želji
• sol i papar po želji
Zapečeni njoki s tri vrste sira - priprema:
U većoj tavi od lijevanog željeza zagrijte biljno ulje pa na njemu propirjajte nasjeckani luk i patlidžan narezan na kocke.
Začinite sa solju, paprom i sušenim bosiljkom. Pirjajte uz povremeno miješanje oko 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte i nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još oko jedne minute.
U tavu dodajte koncentrat rajčice, sve dobro promiješajte i kuhajte oko dvije minute. Zatim sadržaj tave podlijte sa sjeckanom rajčicom.
Ubacite i kupovne njoke i dobro ih promiješajte. Uklonite tavu sa štednjaka, piše Punkufer.
Rasporedite ricottu po vrhnju njoka. Sve pospite mozzarellom i parmezanom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko pola sata, odnosno dok se sir ne rastopi i zapeče. Poslužite sa salatom po želji. Dobar tek!
