Planiraju zabraniti doner kebab

Doner kebab, jedno od najpopularnijih jela brze hrane na svijetu, uskoro bi mogao biti zabranjen u Europskoj uniji. Popularno jelo bi se moglo naći na udaru novog zakona koja želi uvesti zabranu dodavanja fosfata u zamrznuto meso.

Do sada se fosfat koristio u duboko zamrznutim ražnjevima donera, iako ovo nije izričito regulirano propisima EU. Naime, fosfat osigurava bolju koheziju različitih komponenti mesa na ražnju i bez fosfata meso bi se isušilo, piše Index.hr.

Postoji ozbiljna zabrinutost o mogućim utjecajima fosfata iz kebaba na zdravlje milijuna u Europi, budući da je kebab jako popularan.

Ako se fosfat zabrani u zamrznutom mesu, mogla bi propasti cijela industrija kebaba koja zarađuje milijarde. Samo u Njemačkoj se dnevno prodaju tri milijuna porcija kebaba, a deseci tisuća ljudi rade u proizvodnji ovog jela. U Europskom parlamentu o ovome će se raspravljati za dva tjedna.