Ovo je 9 neodoljivih talijanskih jela kojima se uvijek rado vraćamo

Spaghetti alla Carbonara (Rim)

Rim je domaćin nekoliko poznatih jela od tjestenine, no možda je najpoznatije spaghetti alla carbonara,
koje se priprema od pancete (slanine) ili guanciale, Pecorino sira, papra i sirovog jajeta koje se dodaje na kraju.

Pizza (Napulj, Rim ili bilo gdje na svijetu)

Prvi zalogaj prave talijanske pizze mogao bi biti presudan—nikada više nećete gledati isto na američku pizzu u kutiji. U Napulju, gdje je izumljena pizza Margherita (pizza sa sirom), pizza ima deblje ali i dalje lagano i meko tijesto.

Svježi cannoli (Sicilija)

Ne morate putovati na Siciliju kako biste pronašli pristojan cannoli, ali svakako ga kupite u pravoj slastičarni. Ovaj slatki kolač sastoji se od cijevi tijesta, punjene slatkom ricottom i mascarponeom.

Pročitajte još

Mama vam je pogrešno spravljala špagete bolonjeze

Lasagna alla bolognese (Bologna)

Bologna je grad koji ima mnogo razloga zbog kojih biste trebali posjetiti, a hrana je svakako među prvim na tom popisu. Grad poznat po svojoj kuhinji nalazi se u srcu Emilije-Romagne, regiji poznatoj po visokokvalitetnim sastojcima.

Bistecca alla Fiorentina (Firenca i Toskana)

Ispričavamo se vegetarijancima, ali ako volite dobar odrezak bistecca alla Fiorentina je pravi izbor za vas. Ovaj debeli T-bone odrezak specijalitet je Firence, priprema se od Chianina govedine uzgajane u okolnim toskanskim selima.

Tartufi (Umbrija, Toskana, Piemont)

Ako nikada niste kušali tartuf, morate probati jelo s tartufima kad posjetite srednji ili sjeverni dio Italije. Ova zemljana, oštra, sezonska gljiva koja raste pod zemljom, pronalazi se pomoću obučenih pasa i ima visoku cijenu u restoranima i na tržnicama.

Risotto alla Milanese (Milano)

Plodno, ravno zemljište doline rijeke Po znači da riža dobro raste u ovom području. Kada budete u Milanu ili bilo kojem dijelu Lombardije, obavezno isprobajte risotto alla Milanese, zaštitno jelo grada, piše This is Italy. 

Pesto alla Genovese (Genova)

Riječ pesto na talijanskom znači "tući" i potiče od tučaka mortara. Basilika i pinjoli rastu u obilju u Liguriji. Kada se sve to spoji, dobivate pesto alla Genovese, umak napravljen od maslinovog ulja, češnjaka, soli, sira, pinjola i bosiljka.

Antipasto (Svuda)

Jedna od najčišćih talijanskih tradicija hrane je—antipasto ili predjelo. Misto antipasto, ili mješovito predjelo, sastoji se od narezanih, sušenih mesa, lokalnih sireva, maslina i bruschette, tostiranog kruha s maslinovim uljem i raznim nadjevima.