Mladi krumpir s mladim lukom i slaninom

Sezona je mladog krumpira, mnogima omiljene vrste krumpira. Mladi krumpir se iz zemlje vadi ranije i u pravilu je manje brašnast. Pri kupovini mladog krumpira uvijek odaberi tvrde, suhe i čiste komade, piše missgastro. 

Donosimo ti recept za jednostavano i ukusno jelo s mladim krumpirom koja će se sigurno naći i na tvom tjednom, proljetnom jelovniku.

Uživaj!

Mladi krumpir s mladim lukom i slaninom

Sastojci:

20 komada mladog krumpira

 2-3 lista lovora

25 g maslaca

Mladi luk, nasjeckan 

4 kriške dimljene slanine

1 žlica maslinovog ulja

morska sol i svježe mljeveni crni papar

Krumpir sa slaninom

Priprema:

Dobro očisti mladi krumpir i isperi ga hladnom vodom.

Kuhaj ga u kipućoj slanoj vodi 15-20 minuta s lovorovim listovima dok ne omekša. Za to vrijeme, u tavi otopi maslac, dodaj nasjeckani mladi luk te ga dinstaj 1-2 minute dok ne omekša.

Slaninu prepeci na tavi dok ne postane hrskava i zlatna,  a zatim ju nareži na male komadiće. Ocijedi krumpir te ga dodaj u tavu s mladim lukom, začini ga s malo morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. Prije serviranja pospi ga s komadićima slanine i malo maslinovog ulja.

 U slast!