Jelo koje spaja vegetarijance i ljubitelje mesa

Zamisli topao i sočni punjeni krumpir s omiljenim sastojcima pa makar to za početak bilo malo pancete, gljiva s naribanim sirom. Punjeni i zapečeni krumpiri sa šampinjonima, pancetom i sirom ukusno su jelo ili prilog mesnim jelima, piše missgastro. Jednostavno i brzo, ovo jelo ostavlja dojam složenosti koji će te u potpunosti osvojiti.

Osim što može biti samostalno jelo, ovako punjeni krumpir sjajan je prilog mesnom odresku.

Sastojci:

5 krumpira

8 šampinjona

1/2 ljubičastog luka

100 g pancete

2 režanja češnjaka

majčina dušica

1 dl bijelog vina

50 g goude

 sol

svježe mljeveni papar 

Priprema:

Pancetu ispržiti na brzinu na tavi pa dodati luk, šampinjone, češnjak i malo bijelog vina. Nakon nekoliko minuta dodati ostatak vina, majčinu dušicu, sol i papar.

Neočišćeni krumpir kuhati u slanoj vodi 15-ak minuta.

Izvaditi ga iz vode da se ohladi i razrezati ga na četiri dijela, kako bi sredinu mogli napuniti pancetom i šampinjonima.

 Raspodijeliti umak po krumpirima i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva pola sata. Izvaditi krumpir iz pećnice, posuti ga sirom i vratite na još desetak minuta u pećnicu.