Posljednji hamburger u Sarajevu poslužen je 30. prosinca 2022. godine, čime je McDonald’s nakon više od desetljeća napustio tržište Bosne i Hercegovine. Iako su se u javnosti pojavile brojne informacije, razlozi odlaska nikada nisu do kraja službeno razjašnjeni.
Podsjetimo, prvi restoran McDonald’sa u Sarajevu otvoren je 20. srpnja 2011. godine, a prvi hamburger tada je simbolično pojeo bivši gradonačelnik Alija Behmen, čime je BiH postala 118. zemlja u kojoj posluje ovaj globalni lanac.
Prema ranijim medijskim navodima, jedan od ključnih problema bio je odnos s lokalnim franšizerom, tvrtkom Gliese 581g. Spominju se i financijski problemi, uključujući dugovanja koja su dosezala oko 1,2 milijuna konvertibilnih maraka, kao i sporovi vezani uz poslovne prostore.
U pojedinim izvješćima navodi se i kako je upravljanje franšizom bilo opterećeno brojnim kontroverzama, uključujući i troškove koji su dodatno narušavali poslovanje. U konačnici, iz sjedišta kompanije u SAD-u odlučeno je povući se s tržišta kako bi se zaštitio imidž brenda.
Odluka je posebno pogodila zaposlenike – njih oko 150 saznalo je krajem prosinca 2022. godine da se više neće vraćati na posao.
U međuvremenu, slučaj je dobio i pravni epilog. Kako je pisao Klix, Kantonalni sud u Sarajevu odbio je žalbu McDonald’sa i potvrdio raniju odluku Općinskog suda, kojom je poništena mjera osiguranja na temelju koje su, između ostalog, zatvoreni restorani u BiH.
Time je nastala svojevrsna paradoksalna situacija – objekti su zatvoreni na temelju odluke koja je kasnije poništena.
Analize stranih medija ističu i specifičnosti lokalnog tržišta. U zemlji s relativno niskim primanjima, brza hrana poput McDonald’sa teško je konkurirala tradicionalnim jelima poput ćevapa i pljeskavice.
Dok u susjednim zemljama McDonald’s ima razvijenu mrežu restorana, u BiH su poslovnice izvan Sarajeva opstajale kratko. Dio analitičara smatra da kombinacija cijena, navika potrošača i ekonomske situacije nije išla u prilog dugoročnom poslovanju.
Dodatnu dimenziju priči daju i analize dostupne na platformama poput YouTubea, gdje se slučaj McDonald’sa u BiH opisuje kao kombinacija problema s franšizom, financijskih poteškoća i slabije kontrole poslovanja.
Ipak, važno je naglasiti da je riječ o analitičkom sadržaju, a ne službenim podacima, iako se dio navoda podudara s ranijim medijskim izvješćima.
Unatoč sudskim odlukama i brojnim analizama, pitanje zašto je jedan od najvećih svjetskih brendova napustio BiH i dalje nema jedinstven odgovor.
Jedno je sigurno – nakon odlaska McDonald’sa, domaća gastronomija ponovno je ostala bez globalne konkurencije, a ćevapi su, barem zasad, zadržali svoju dominaciju
