Izvrsni keksi od zrelih banana

Budući da su banane već same po sebi dosta slatke, keksima dodajte samo jednu žlicu šećera, savjet je missgastro. Za pripremu se koristilo zobeno brašno, laneno brašno i krumpirov škrob i maslac od suncokreta, koji možete zamijeniti i maslacem od kikirikija.   

Sastojci:

2 zrele banana

1 jaje

20 g maslaca

1 žlica šećera

1 žlica maslaca od suncokreta ili kikirikija

100 g zobenog brašna

50 g krumpirovog škroba

2 žlice lanenog brašna

½ žličice cimeta

1 žličica praška za pecivo  

Postupak:

U većoj zdjeli zgnječite dvije banane. Dodajte im jedno jaje te dobro promiješajte. Dodajte im i jednu veliku žlicu maslaca od suncokreta ili kikirikija, žlicu šećera te otopljeni maslac.

U mokre sastojke polako dodajte brašna, uz stalno miješanje kako bi se svi sastojci dobro povezali. Stavljamo zobeno i laneno brašno, te krumpirov škrob.

Dodajemo i malo cimeta i praška za pecivo. Na pleh koji smo obložili papirom za pečenje stavljamo kekse i pečemo ih na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Ja sam tijesto oblikovala koristeći žlicu za sladoled i tako dobila podjednake okruglaste kekse. 

Poslužite kekse same ili na njih namažite još malo najdražeg namaza od orašastih plodova. Dobar tek!