Hercegovačka vina sve prepoznatljivija: Vinska cesta postaje turistički brend

"Ovo nije samo vinski festival, ovo je zapravo kruna svih događanja koja se tijekom godine odvijaju u okviru Vinske ceste Hercegovine. Od različitih festivala, vinogradarstva i proizvodnje vina, preko ocjenjivanja vina, sommelierstva i enologije, pa sve do Male škole žilavke koja je danas bila ovdje s nama. Definitivno možemo reći kako je ovo događaj koji je obogatio i okrunio cijelu sezonu", rekao je Vjekoslav Vuković, potpredsjednik Vanjskotrgovinske komore BiH na 3. Festivalu Vinske ceste Hercegovine u Mostaru.

Dodao je kako se više ne govori samo o kvaliteti i standardima, nego o prepoznatljivom brendu.

"Ovo je treći festival i svaki put na neki način podižemo ljestvicu. Sada možemo reći kako je Hercegovačka vinska cesta postala turistički brend", istaknuo je Vuković.

Domaća vina dosegla vrhunsku razinu

Govoreći o kvaliteti hercegovačkih vina, Vuković je istaknuo kako rezultati ocjenjivanja potvrđuju da su domaća vina dosegnula visoku razinu kvalitete.

"Kada je riječ o ocjenjivanju naših vina, ona su dosegla vrhunsku kvalitetu, što potvrđuju medalje od platine, zlata, srebra i bronce. Definitivno smo u vrhu, rame uz rame s najvećim vinskim silama, kao što su Francuska, Italija i Španjolska", rekao je Vuković.

Naglasio je kako, uz kvalitetu, dodatno treba raditi na količinama i plasmanu vina.

"Na količinama koje izvozimo još trebamo raditi. Kvalitetu smo dosegnuli. Izvoz našeg vina iznosi devet milijuna KM, što nije dovoljno ako uzmemo u obzir da dodatnih 50 milijuna KM uvezemo. Dakle, tržište u Bosni i Hercegovini još uvijek nije dovoljno zasićeno i potrebno ga je osvojiti, odnosno proširiti kulturu pijenja vina", kazao je Vuković.

Trnjak je "rising star"

Vinarija Škegro na Festivalu Vinske ceste Hercegovine predstavila se autohtonim sortama, među kojima su žilavka, blatina i trnjak, istaknuo je Bariša Škegro.

"Mi se predstavljamo autohtonim sortama, žilavkom, blatinom i trnjkom. Nudimo najbolje što naš podrum proizvodi", rekao je Škegro.

Posebno je istaknuo trnjak, za koji kaže kako posljednjih godina bilježi snažan rast interesa.

"Trnjak je 'rising star'. On se razvija zadnjih desetak do petnaest godina i trenutačno ima najbolji odjek od svih vina. Tražen je jer je nešto novo, ljudi ga istražuju i vole ga", kazao je Škegro

Dodao je kako je kultura pijenja vina na solidnoj razini, ali i kako postoji prostor za njezin daljnji razvoj.

"Kultura je generalno na solidnim razinama i mogla bi biti malo veća, pa tako i kod pijenja vina. Festivali podižu tu kulturu i mislim kako će vrijeme to izgurati", zaključio je Škegro.

Tradicija duga tisućama godina

Predsjednik Vijeća Vinske ceste Hercegovine Radovan Vukoje istaknuo je kako su vina iz Bosne i Hercegovine već desetljećima u regionalnom vrhu, a posljednjih godina sve vidljivija i na europskoj i svjetskoj vinskoj sceni.

"Ako kažemo kako su naša vina regionalno već desetljećima bila u vrhu, a posljednjih nekoliko godina imamo vina koja nisu samo među najboljima u regiji, nego i među najboljima u Europi, onda možemo reći kako su vina možda jedan od rijetkih iznimno kvalitetnih proizvoda u našoj zemlji", rekao je Vukoje.

Naglasio je kako se vinogradarstvom u Hercegovini treba ozbiljno baviti jer je riječ o tradiciji dugoj tisućama godina.

"To nam govori kako se možda ne možemo baviti nekim novim industrijama u koje treba mnogo ulagati, ali ondje gdje se ulagalo dvije tisuće godina, a Rimljani su ovdje još podigli prve vinograde, sigurno se treba ozbiljno baviti", kazao je.

Vukoje je podsjetio kako su domaća vina posljednjih godina na svjetskim ocjenjivanjima osvajala različita odličja i prva mjesta te ulazila među najbolja vina svijeta u uglednim časopisima poput Decantera i Wine Spectatora.

"To dovoljno govori koliko imamo kvalitetu i koliko je tih pet tisuća hektara vinograda koje posjedujemo iznimno važno. Iznimno je važno da se oni čuvaju i šire", rekao je Vukoje.

Dodao je kako je dugoročni plan Vinske ceste Hercegovine povećati površine pod vinogradima.

"Ono što govorimo kao dugoročni plan Vinske ceste jest doći do deset tisuća hektara, koliko je Europska unija odobrila za sadnju", zaključio je Vukoje.