Dva brza i fina recepta za Uskrs
Ovog Uskrsa pripremi punjena jaja koja će svojom bojom i okusima oduševite sve ukućane. U nastavku ti donosimo recepte za jaja punjena nadjevom od hrena, maslaca i majoneze te za jaja punjena slaninom i majonezom. Priprema je zaista jednostavna i neće ti oduzeti mnogo vremena.
Kako napraviti punjena jaja?
Kako bi se što manje namučila s guljenjem tvrdo kuhanih jaja, najbolje je uzeti ona koja su stara nekoliko dana. Tijekom kuhanja u vodu dodaj žlicu octa, a kad su gotova, ubaci ih u ledeno hladnu vodu. Time ćeš izbjeći stvaranje zelenog obruba oko žumanjka. Ako se želiš poigrati s bojom, kuhana jaja možeš ubaciti u staklenku od cikle s tekućinom i ostaviti ih 2 sata kako bi poprimila lijepu crvenu boju.
Nadjev za punjena jaja
Obožavamo jaja upravo zbog raspona mogućnosti za pripremu i stalne dostupnosti. Vizualno su primamljiva, i vrlo praktična za posluživanje na blagdanskom stolu.
Jaja se najčešće pune s hrenom, šunkom, majonezom, senfom, svježim sirom ili tunom. Ukusna je i kombinacija senfa, kiselog vrhnja, vlasca, šunke i začina. Ako želiš pripremiti nešto pikantniju varijantu, u smjesu svakako dodaj nešto ljuto, poput svježih ljutih papričica ili pak mljevenu crvenu papriku.
Punjena jaja s hrenom
Sastojci za 4 porcije:
6 jaja
60 g maslaca
2 žlice majoneze
1 - 2 žlice hrena
pola žlice soka od limuna
sol,
papar
vlasac,
mladi luk
Priprema:
Jaja kuhaj u posoljenoj vodi osam minuta, ohladi i oguli.
Prereži na pola. Izvadi žumanjak i protisni kroz cjedilo. Dodaj na sobnoj temperaturi omekšali maslac, hren, majonezu, sok limuna, sol i papar. Sve zajedno pjenjačom umutite u kremastu smjesu.
Smjesu stavi na 10 minuta u hladnjak, potom u vrećicu za ukrašavanje, napuni polovice jaja. Malo smjese ostavi za serviranje. Ukrasite mladim lukom i vlascem.
Punjena jaja s majonezom i šunkom
Ova verzija ima samo pet sastojaka i priprema traje 40 minuta, a rezultat su 24 slasna zalogaja.
Sastojci:
12 jaja
3 žlice majoneze
6 šnite slanine (ili šunke)
2 žlice naribanog sira
1 žlica senfa
Priprema:
Stavi jaja u hladnu vodu i kuhaj ih 8 do 10 minuta. Ostavi ih u vrućoj vodi desetak minuta, a zatim ih dobro ohladi pod mlazom hladne vode.
Slaninu prepeci na tavici dok ne postane hrskava i narežite je na male komadiće. Ako koristiš šunku, nareži ju na male komadiće, a zatim izmiješaj s preostalim sastojcima za nadjev. Oguli jaja, prerežite ih na pola po duljini i pažljivo izvadi žutanjak.
Žutanjke pomiješaj s majonezom, slaninom, sirom i senfom. Napunite jaja i serviraj ohlađeno.
