Brzinska čokoladna torta koja se ljubi s bobičastim voćem

Kladdkaka je najpopularniji čokoladni desert u Švedskoj. U prijevodu sa švedskog ime označava ljepljivi, blatni kolač što ne čudi budući da tekstura i okus podsjećaju na kombinaciju brownieja i lava kolača.

Riječ je i o jednoj od najjednostavnijih slastica koja se priprema u svega pola sata od tek šest svakodnevnih namirnica koje većina ljudi ima u svojem hladnjaku i smočnici – brašna, šećera, jaja, kakaa, maslaca i ekstrakta vanilije.

Za pripremu ovoga deserta ne treba vam čak niti mikser. Karakterizira ga mekana i sočna unutrašnjost koja se sjajno sljubljuje sa sladoledom od vanilije ili šlagom te različitim bobičastim voćem, piše Punkufer. 

Sastojci za tortu Kladdkaka:

• 350 g šećera,
• 225 g rastopljenog maslaca,
• 120 g brašna,
• 65 g tamnog kakaa,
• 3 jaja,
• 2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Priprema torte Kladdkaka:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite kalup za torte promjera 18 do 20 centimetara i stavite sa strane.

2. Otopite maslac i pomiješajte ga s brašnom, šećerom i kakaom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

3. Ubacite jaja i ekstrakt vanilije i sve zajedno dobro promiješajte.

4. Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i stavite peći oko 20 do 25 minuta. Površina i rubovi trebali bi biti dobro pečeni, a unutrašnjost ljepljiva i sočna.

5. Ohladite do kraja prije nego što tortu poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom te voćem po želji. Dobar tek!