Može li jedan masni obrok povisiti trigliceride i kolesterol?

Trigliceridi i kolesterol masne su tvari koje su organizmu potrebne za normalno funkcioniranje, no njihova povišena razina može dugoročno povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Iako jedan masni obrok može privremeno povisiti trigliceride, isti učinak obično nema na kolesterol. Donosimo što trebate znati o razlikama između triglicerida i kolesterola te kako prehrana utječe na njihovu razinu.

Kolesterol i trigliceridi pripadaju skupini lipida, odnosno masnoća koje tijelo koristi za različite važne procese. Kolesterol sudjeluje u izgradnji staničnih membrana, proizvodnji hormona i stvaranju žučnih kiselina koje pomažu probavi masti. Većinu kolesterola proizvodi jetra, dok manji dio unosimo hranom.

Postoje dvije glavne vrste kolesterola – LDL ili "loš" kolesterol i HDL ili "dobar" kolesterol. Njihove vrijednosti, zajedno s trigliceridima, daju uvid u zdravlje srca i krvnih žila.

Trigliceridi su oblik masnoće koji tijelo stvara iz hrane koju unosimo. Osim što se nalaze u masnoj hrani poput maslaca i ulja, organizam ih stvara i iz viška šećera, alkohola te drugih kalorija koje ne potroši odmah. Tijelo zatim trigliceride pohranjuje kao tjelesnu mast za kasniju upotrebu.

Kako masni obrok utječe na trigliceride?

Jedan masni obrok može privremeno povećati razinu triglicerida u krvi, no koliko će taj porast biti izražen ovisi o vašim početnim vrijednostima triglicerida.

Vrijednosti triglicerida obično se dijele na:

• normalne – manje od 150 mg/dL

• blago povišene – 150 – 199 mg/dL

• umjereno povišene – 200 – 499 mg/dL

• izrazito povišene – više od 500 mg/dL.

Kod zdravih osoba trigliceridi dosežu vrhunac 3 – 4 sata nakon obroka, a zatim se uglavnom vraćaju na normalne vrijednosti unutar šest sati.

Međutim, kod osoba koje već imaju povišene trigliceride taj proces može trajati znatno dulje, čak i do 10 – 12 sati.

Ako su trigliceridi vrlo visoki, moguće je da se njihova razina neće vratiti na početne vrijednosti ni nakon 12 sati.

Može li jedan obrok povećati rizik od srčanih bolesti?

Povremeni masni obrok sam po sebi neće uzrokovati srčane bolesti. Problem nastaje kada prehrana dugoročno sadrži velike količine zasićenih masti, šećera i rafiniranih ugljikohidrata.

Na povećani rizik od visokog kolesterola i triglicerida utječu i drugi čimbenici poput:

• pretilosti

• pušenja

• konzumacije alkohola

• nedostatka tjelesne aktivnosti

• genetike

• starije životne dobi

• dijabetesa.

Kako održati zdrave vrijednosti kolesterola i triglicerida?

Najbolji način za održavanje zdravih vrijednosti masnoća u krvi uključuje uravnoteženu prehranu, redovitu tjelesnu aktivnost i prestanak pušenja, piše Kreni zdravo. 

Također je važno redovito kontrolirati kolesterol i trigliceride te se savjetovati s liječnikom, osobito ako imate dodatne čimbenike rizika.

U nekim slučajevima liječnik može preporučiti i lijekove poput statina ili fibrata kako bi se smanjio rizik od srčanog i moždanog udara.