Žepačka kobasicijada: Gastro spektakl, tradicija i humanost

Proteklog vikenda, 22. i 23. veljače 2025. godine, Žepče je bilo domaćin sedme po redu Žepačke kobasicijade, manifestacije koja je okupila ljubitelje i proizvođače kobasica iz cijele regije.

Ova gastronomska manifestacija, koja je prerasla granice Bosne i Hercegovine, ove je godine privukla 129 izlagača koji su se natjecali u tri kategorije: žepačka kobasica (55 izlagača), žepačka ljuta kobasica (49 izlagača) i ostale kobasice i salame (25 izlagača).

Žepče je ponovno postalo središte vrhunske gastronomije, okupivši ljubitelje tradicionalnih mesnih delicija na manifestaciji koju organizira Udruga "Žepački kobasičari – Xepcio farcimeni".

Žepče domaćin gastro manifestacije posvećene autohtonoj kobasici

U ime domaćina, nazočne je pozdravio predsjednik Udruge, dr. Oliver Radoš, istaknuvši zadovoljstvo visokom kvalitetom ovogodišnjih uzoraka, što je rezultat edukacija organiziranih tijekom godine s posebnim naglaskom na pravilno sušenje kobasica.

"Smisao ovog događaja je brendiranje Žepačke kobasice kao u potpunosti domaćeg i autohtonog proizvoda, s ciljem pozicioniranja Žepča kao gastro-turističke destinacije prepoznatljive i na domaćem i na stranom tržištu", naglasio je Radoš.

Manifestaciju su svojim prisustvom uveličali poznati kulinarski stručnjaci, među kojima su chef Tomislav Špiček i gastronomad Rene Bakalović, koji su izrazili oduševljenje kvalitetom proizvoda i organizacijom događaja. Chef Špiček je posebno pohvalio angažman mladih iz KŠC Don Bosco Žepče, ističući važnost njihovog doprinosa očuvanju tradicije.

Podršku manifestaciji dao je i načelnik općine Žepče, Mato Zovko, koji je zahvalio organizatorima i sudionicima te istaknuo kako će općina nastaviti podržavati ovakve projekte.

"Svako okupljanje ljudi dobre volje i namjere doprinosi razvoju društva, a večeras je za to zaslužna Udruga Žepačkih kobasičara", rekao je načelnik Zovko.

Kobasicijada ponovno oduševila humanitarnim karakterom

Tradicionalna Žepačka kobasicijada i ove je godine pokazala kako nije samo gastronomski, već i humanitarni događaj koji okuplja ljude velikog srca. Posjetitelji su tijekom večeri imali priliku donirati sredstva za pomoć pri liječenju sugrađana putem humanitarne kutije postavljene na ulazu u dvoranu.

Međutim, vrhunac humanitarnog duha dogodio se tijekom aukcije dresa Ivana Rakitića, koja je bila planirana kao posebna točka večeri. No, atmosfera ispunjena emocijama i željom za pomaganjem rezultirala je s još dvije spontane aukcije.

Prvo je na red došao dres rukometaša Filipa Glavaša, potpisan od svih igrača RK Zagreb, da bi vrhunac večeri bio kada su posjetitelji, vođeni pozitivnom energijom i humanim gestama, odlučili "razodjenuti" chefa Toma Špičeka, kupivši njegovu kutu i pregaču direktno s njega.

Ukupno prikupljenih 9.600 KM na aukcijama svjedoči o snazi zajedništva i plemenitosti Žepčaka, a dodatnu emociju večeri donio je i dobitnik glavne nagrade na tomboli, gospodin Švabo, koji je osvojeno ljetovanje na Jadranu velikodušno darovao za oporavak i liječenje mladih sugrađana.