Vrijeme je za sarmu

Kakvi bi to bili blagdani bez sarme? Isprobajte ovaj tradicionalni recept koji je toliko jednostavan da s njim ne možete pogriješiti.

Nema ništa bolje od fine tople sarme uz koju poslužite kremasti pire i uživate u jednoj od najfinijih strana zime.

Sastojci za sarmu:

450 grama mljevenog mesa
1 manja glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine
60 grama riže
1 manji luk
2 režnja češnjaka
½ žličice crvene paprike
sol i papar po želji
1 lovorov list

Priprema:

1. Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen.

2. Nasjeckajte slaninu na komadiće i pirjajte ju s očišćenim i nasjeckanim kockicama luka i češnjaka.

3. Pustite da se sastojci ohlade pa ih pomiješajte s mljevenim mesom, sirovom rižom, crvenom paprikom, solju i paprom.

4. Listove kupusa nadjenite mesom, zamotajte ih i presavijte rubove, sve dok ne potrošite sav nadjev.

5. Sarme stavite u dublji lonac, ubacite lovorov list, a eventualni višak kupusa narežite na trakice i stavite kuhati zajedno. Vodom prelijte sarme, piše Punkufer.

6. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Poslužite s mekanim pireom od krumpira. Dobar tek!