Vrijeme je da probate američke pogačice

Kad Amerikanci pripremaju biscuits, riječ je o posebnoj vrsti pogačica koje imaju hrskavu i tvrdu koricu te suhu i mrvljivu unutrašnjost.

Ovaj tip američkih pogačica poslužuje se uz maslac i džem, preliven smeđim umakom (engl. gravy), ali i uz kuhana jela na žlicu od jutra do večeri.

Svako kućanstvo u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi ima svoj recept za biscuits. No pripremiti ih možete od svega dvije namirnice – samodizajućeg brašna u kojem se već nalaze začini i prašak za pecivo te vrhnja za šlag.

Donosimo vam najlakši recept za ove fine pogačice, koje možete pripremiti kod kuće za manje od pola sata.

Sastojci za američke pogačice:

240 g samodizajućeg brašna

240 ml vrhnja za šlag

Priprema američkih pogačica:

U zdjeli pomiješajte brašno s vrhnjem za šlag.

Prebacite smjesu na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite tijesto dok prestane biti ljepljivo. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta.

Razvucite tijesto na debljinu oko jednog centimetra.

Čašom narežite tijesto na krugove promjera oko pet centimetara.

Stavite tako pripremljene pogačice na lim za pečenje te u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva oko 10 minuta, odnosno dok ne postanu zlatnosmeđe i pečene do kraja.

Ohladite ih prije posluživanja. Dobar tek!