Istraživanje

Volite li kavu ili čaj? Sve je u genima!

"Studija je koristila vrlo velik uzorak", a cilj joj je bio pokazati da "percepcija gorčine utječe na konzumaciju čaja ili kave", kazao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilište u Brisbaneu

|

|

16.11.2018. u 12:32

Zbog čega više volimo kavu ili čaj? Ukus je djelomično određen "genetikom", kaže australska studija objavljena u znanstvenom časopisu Nature.

"Studija je koristila vrlo velik uzorak", a cilj joj je bio pokazati da "percepcija gorčine utječe na konzumaciju čaja ili kave", kazao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilište u Brisbaneu, koautor studije. U njoj se kaže da su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave paradoksalno upravo one koje ju najviše piju.

"Genetika je nešto izraženija u percepciji gorčine nego u percepciji slatkoće", objasnio je Daniel Liang-Dar Hwang. Percepcija okusa također je pod utjecajem našeg stajališta."Iako prirodno ljudi ne vole gorčinu, možemo naučiti uživati u gorkoj hrani", objasnio je istraživač.

Dodaje da će osobe manje osjetljive na gorčinu moći lakše naučiti uživati u okusu gorke hrane. Studija utemeljena na genetskim podacima približno 438.000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji, "nije primjenjiva na druge zemlje i kulture", kažu autori.

POVEZANO

Studija o starosti

Alkohol i kava nam pomažu da živimo duže

Kaffee und kolač, bitte

U ponedjeljak besplatna kava u Mostaru?!

Međunarodni dan

Kava slavi svoj dan

POVEZANO

Studija o starosti

Alkohol i kava nam pomažu da živimo duže

Kaffee und kolač, bitte

U ponedjeljak besplatna kava u Mostaru?!

Međunarodni dan

Kava slavi svoj dan

Jednostavan trik s lukom koji jelima daje novu dimenziju

2

Desert kojem nitko ne može odoljeti: Kolač s breskvama i pudingom koji se topi u ustima

3

O čemu se radi?

Kako da kore za pitu budu tanke, a da ne pucaju? Tajna nije samo u brašnu

4

Idealan za vikend

Bijela bajadera: Starinski recept za kolač kojem se uvijek rado vraćamo

5

Hercegovački specijalitet

Gatački kajmak sve bliže europskom priznanju

Tržište digitalne imovine poraslo je više od 8% i dostiglo 2,6 bilijuna dolara

Zapošljavamo! Voditelj/ica maloprodaje – pridruži se OIL-AC timu

VIDEO | Dr. Hammami: Rak debelog crijeva je izlječiv u 90% slučajeva, ali samo ako dođete na vrijeme

Tražiš posao u modi? LTB u Mepas Mallu prima nove članove tima

Novom munjom protiv krize i skupoće!

Plaćena praksa za studente u Grudama

O'Plant donosi novu dimenziju biljne prehrane koja osigurava ravnotežu, energiju i užitak u svakom danu

Više iz rubrike

Ručak za prste polizati: Teleća koljenica s krumpirom i mrkvom

Ovaj kolač bez brašna i šećera ima samo 300 kalorija, a radi se kao od šale

Novi autentični grčki jogurt stigao je u Namex

Govorilo se o deklaracijama i lažnom medu

FOTO | Sigurnost hrane u fokusu tribine u Mostaru: "Ako je domaće ne mora biti i zdravstveno ispravno"

Ne bacajte ništa

Iskoristite uskrsne ostatke kao pravi majstor: Od istih namirnica napravite potpuno nova jela

Zbog jedne greške krumpir u kori nikad neće biti hrskav, a većina je radi svaki put

Koje je najbolje brašno za palačinke? Jedan izbor čini ih savršeno mekanima

Veganski ili vegetarijanski Uskrs: Što ako ne jedete meso ili jaja?

Slatko i sočno

Neodoljiva rolada s mrkvom i kremom od sira savršena je za Uskrs

Više iz rubrike

Ručak za prste polizati: Teleća koljenica s krumpirom i mrkvom

Ovaj kolač bez brašna i šećera ima samo 300 kalorija, a radi se kao od šale

Novi autentični grčki jogurt stigao je u Namex

Govorilo se o deklaracijama i lažnom medu

FOTO | Sigurnost hrane u fokusu tribine u Mostaru: "Ako je domaće ne mora biti i zdravstveno ispravno"

Ne bacajte ništa

Iskoristite uskrsne ostatke kao pravi majstor: Od istih namirnica napravite potpuno nova jela

Zbog jedne greške krumpir u kori nikad neće biti hrskav, a većina je radi svaki put

Koje je najbolje brašno za palačinke? Jedan izbor čini ih savršeno mekanima

Veganski ili vegetarijanski Uskrs: Što ako ne jedete meso ili jaja?

Slatko i sočno

Neodoljiva rolada s mrkvom i kremom od sira savršena je za Uskrs

Jednostavan trik s lukom koji jelima daje novu dimenziju

2

Desert kojem nitko ne može odoljeti: Kolač s breskvama i pudingom koji se topi u ustima

3

O čemu se radi?

Kako da kore za pitu budu tanke, a da ne pucaju? Tajna nije samo u brašnu

4

Idealan za vikend

Bijela bajadera: Starinski recept za kolač kojem se uvijek rado vraćamo

5

Hercegovački specijalitet

Gatački kajmak sve bliže europskom priznanju

BLJESAK.TV

Rastući s djecom

VIDEO | Tanja Hrvatin Šimičić u Rastući s djecom: “Kazna ne uči dijete ničemu”

Podcast "Cancast"

VIDEO | Fabjan o sukobu sa Stošićem: Istresao se na mene jer je bio ljut na sebe

Podcast Imam ideju #99

Rektorica Huseinbegović: Univerzitet "Džemal Bijedić" želi biti u rangu najuspješnijih

Podcast "Cancast"

Miran Fabjan - Slo Rocky: Ilića bih ubio u trećoj borbi

Pričamo o zdravlju

VIDEO | Dr. Hammami: Rak debelog crijeva je izlječiv u 90% slučajeva, ali samo ako dođete na vrijeme

Uvjeti korištenja

Sva prava pridržana © Bljesak.info 2001-2025

Ostali sportovi

Feđini Specijali

Emir Imamović Pirke

Berislav Jurič

Gloria Lujanović

Bljesak Podcast

Uvjeti korištenja

Sva prava pridržana © Bljesak.info 2001-2025