Ovaj su klasik naše bake pravile samo za nedjelju

Tradicija pripreme blagdanskih slastica najdraži je dio božićnih dana. Nekada smo kolače pekli s našim bakama i mamama, a danas njihove recepte i sami pripremamo svojim najmilijima. Jedan od omiljenih obiteljskih recepata su podravske kocke, kolač koji se sastoji od dva sočna biskvita natopljena kavom i slasnom kremom koja ih spaja.

Cijeli kolač prekriven je slatkim šaumom koji nas podsjeća na prvi zimski snijeg, piše missgastro. Ovaj tradicionalni kolač svakako posluži uz šalicu kave i uživaj u blagdanskim danima okružena obitelji i prijateljima.

Sastojci za biskvit:

5 jaja

150 g šećera

85 ml ulja

100 g brašna

150 g škrobnog brašna

1 vrećica praška za pecivo

2 žlice kakao praha

1 šalica Franck Jubilarna kave

Za kremu:

4 žumanjka

150 g šećera

Malo vanilin ekstrakta

2 žlice škrobnog brašna

200 ml mlijeka

250 g maslaca

Za šaum :

4 bjelanjka

100 ml vode

200 grama šećera

Tostirani listići badema

Priprema:

Najprije pripremi biskvit. Umuti jaja pjenasto zajedno sa šećerom. Dodaj ulje te potom sve praškaste sastojke ujednačiti ručno.

Biskvit stavi peći na 180 stupnjeva Celzijevih dok rubovi ne počnu tamniti.

Pečeni biskvit prepolovi i obilno namoči sa šalicom Franck Jubilarna kave.

Dok se biskvit hladi, pripremi kremu. Žumanjke, šećer, brašno i mlijeko umiješaj te smjesu ukuhaj u kremu poput pudinga.

U hladnu kremu umuti maslac sobne temperature te premaži kavom natopljen biskvit.

Za šaum najprije pripremi sirup od šećera i vode tako što ćeš ih zakuhati zajedno dok ne postanu gusti.

Umuti bjelanjke u čvrsti snijeg i u njega dodaj vrući sirup od šećera u tankom mlazu i dalje miksajući.

Šaumom obloži cijeli kolač i za ukras dodaj tostirane listiće badema.

Kolač najmilijima posluži uz šalicu Franck Jubilarna kave!