Ovaj cheesecake je novi hit

Churros su tradicionalni španjolski desert od tijesta koje se prži u dubokom ulju, a zatim uvalja u cimet i šećer. Ovi neodoljivo hrskavi štapići su duguljastog oblika koji nastaje provlačenjem tijesta kroz zvjezdasti nastavak.

Na prvu cheesecake nema baš mnogo zajedničkog s originalnim churrosima. Ali, ova verzija donosi i hrskavost (jer se kao tijesto koristi lisnato tijesto) i karakteristični ukras od cimeta i šećera koji se karamelizira u pećnici i čini kolač savršenim spojem dva različita deserta.

Sastojci:

1 paket lisnatog tijesta

300 g kremastog sira

1 jaje

50 ml slatkog vrhnja

90 g šećera

1 žličica vanilin šećera

20 g gustina

cimet i šećer

Priprema:

U zdjeli pomiješajte krem sir, jaje, vrhnje, šećer, vanilin šećer i gustin dok krema ne postane glatka i više nema grudica. Pomiješajte cimet i šećer u maloj posudi i pospite po dnu posude za pečenje. Zatim izrežite lisnato tijesto tako da potpuno prekrije dno posude za pečenje i po vrhu rasporedite smjesu od krem sira. Na kremu stavite drugi sloj lisnatog tijesta i opet pospite cimet šećerom. Churro cheesecake pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.