Najkremastiji domaći čokoladni sladoled

Imamo recept za najkremastiji domaći čokoladni sladoled koji ćete pojesti ovo ljeto. Uz ovu ledenu slasticu uvijek može uživati cijela obitelj.

Sastojci:

100 g tamne čokolade

300 ml punomasnog mlijeka

85 g šećera

3 žumanjka,

300 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Čokoladu izlomite na komade i otopite zajedno s mlijekom. Zagrijavajte uz miješanje, a čim se čokolada otopi i smjesa postane jednolična, maknite s vatre. Pustite da se malo ohladi.

Izmiksajte žumanjke sa šećerom pa ih dodajte u smjesu čokolade i mlijeka te ponovno zagrijte na laganoj vatri. Kuhajte dok se ne zgusne, ali pazite da ne prokuha, jer se može zgrudati.

Ulijte u posudu koju ćete kasnije pospremiti u zamrzivač i pustite da se ohladi, a za to vrijeme slatko vrhnje istucite u šlag. Dodajte šlag u oihlađenu smjesu mlijeka, čokolade i žumanjaka pa sve lagano ozmiješajte špatulom.

Sladoled prebacite u zamrzivač pa pustite da se smrzne, a kako bi bio kremastiji svakih sat-dva ga promiješajte.